Lihtne baklažaanisalat talveks - maitsev köögiviljasalat
Kui köögiviljasaak massiliselt küpseb, on aeg valmistada talveks maitsev baklažaanisalat tomatite ja muude tervislike köögiviljadega Assorted. Valmistis sisaldab laias valikus saadaolevaid värskeid köögivilju.
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Valmistamise lihtsus võimaldab teil maksimeerida kõigi eeliseid ja lihtne säilitusretsept rõõmustab mitte ainult kogenud, vaid ka noori koduperenaisi. Samm-sammult kujundusele on lisatud foto.
Koostis:
- suured magusad tomatid - 5 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- keskmise suurusega porgandid - 0,5 kg;
- magus paprika - 1 kg;
- väike peet - 0,5 kg;
- suvikõrvits või kõrvits - 0,5 kg;
- baklažaanid - 0,5 kg;
- suhkur - 5 spl. l.;
- rafineeritud õli - 500 g;
- küüslauk - 300 gr;
- äädikas 9% - 0,5 spl;
- sool - 1 tl;
- jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
Kuidas valmistada talveks baklažaanisalatit
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Haki küpsed baklažaanid suurteks kuubikuteks.
Valige pipra seemned, peske ja lõigake ribadeks.
Koori peet, loputa veega, lõika kuubikuteks.
Lõika küüslauguküüned mitmeks tükiks.
Kooritud ja pestud porgandid tuleb lõigata pooleks ringideks.
Lõika tomatid mitte väga suurteks tükkideks.
Eemalda suvikõrvitsalt seemned ja koor ning lõika kuubikuteks.
Haki köögiviljad otse pannile. Sega kõik läbi, lisa sool, pipar, või, suhkur.
Keeda ja hauta madalal temperatuuril tund aega. Lisa 9% äädikat ja hauta baklažaanisalatit pidevalt segades veel tund aega.
Leppige eelnevalt kokku steriliseeritud purki ja rulli kokku.
Asetage teki sisse, kaaned allapoole, kuni see on täielikult jahtunud. Säilitage baklažaanisalatit jahedas, pimedas madala õhuniiskusega kohas.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
Salatid (151)
- Lecho (28)
- Baklažaani salatid (38)
- Suvikõrvitsa salatid (24)
- Kapsa salatid (3)
- Kurgi salatid (15)
- Tomati salatid (10)
- Peedi salatid (6)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
