Lady fingers salat ülekasvanud kurkidest talveks

Kuid loomulikult võite kasutada neid, mis pole võsastunud. 🙂 Proovige ise valmistada selline maitsev ja samas lihtne valmistamine. Samm-sammult fotoretsept aitab teil hõlpsalt ja lihtsalt valmistada maitsvat daami sõrmede salatit.

Kuidas teha ülekasvanud kurkidest daami sõrmede salatit

Ja nii, võtame 2 kilogrammi tavalisi või ülekasvanud kurke. Täida need 4 tunniks või üleöö külma veega. See lisab valmis kurkidele krõmpsuvust. Kuivatage leotatud kurgid rätikuga, lõigake need umbes 7 sentimeetri pikkusteks ja mitte üle 1 sentimeetri paksusteks viiludeks. Suured kurgid tuleb lõigata pikuti mitte 4, vaid 6 või 8 osaks. Lõigatud viilude arv sõltub kurgi läbimõõdust. Suured seemned tuleks muidugi eemaldada.

Otsustame purkide suuruse üle. Mul on neid 700 grammi. Asetage 4 eelnevalt pooleks lõigatud küüslauguküünt puhaste ja steriilsete purkide põhja. Lisa 4 musta pipra tera ja tükk teravat pipart. Kui teile ei meeldi vürtsikad valmistised, ei pea te vürtsikat pipart lisama.

Järgmisena korraldame vastavalt pangad hakitud kurgid, nii tihedalt kui võimalik. Tõsta kurkidele 1 kuhjaga supilusikatäis suhkrut ja 1,5 tl soola. Lisa 1,5 tl 9% äädikat ja 1,5 sl taimeõli. Tuletan meelde, et arvutuse aluseks on 700 milliliitrised purgid.

Järgmine samm on täita purgid külma keedetud veega.

Katke kaanedega ja asetage toorikud pannile, milles me juhime steriliseerimine. Põhjas, purkide all, asetame kõigepealt riidetüki. Alles pärast kõigi purkide paigaldamist valage pannile külm vesi kuni steriliseeritavate anumate riidepuudeni. Niipea, kui vesi keeb, vähendage kuumust ja alustage aega - 20 minutit.

Steriliseerimise ajal annavad kurgid mahla ja purgid täidetakse täielikult soolveega.

Seejärel keerame või rullime toorikud kokku ja katame sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Nagu näete, on kõik äärmiselt lihtne. Kurke tuleks hoida jahedas: keldris või keldris. Deklareeritud toodete mahust saadi 4 purki, igaüks 700 milliliitrit. Naudi oma einet!