Retsept mustsõstramahla valmistamiseks talveks

Kategooriad: Mahlad

Mustsõstramahl ei ole teie sahvris üleliigne varu. Sõstrad on ju vitamiinirikkad ja talvel hindate oma ettenägelikkust väga. Erinevalt siirupist saab mustsõstramahla valmistada ilma suhkruta või minimaalse kogusega. Sel juhul saab mahla kasutada kompoti või tarretise alusena, kartmata, et teie toidud on liiga magusad.

Koostis: suhkur, must sõstar
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi

Mustsõstramahla valmistamiseks vajate:

1 kg marju;
150 grammi vett.

Aseta sõstrad kurni ja loputa jooksva külma vee all. Puhastage need vartest ja lehtedest.

Pane marjad kastrulisse ja purusta need kartulipuksuriga korralikult läbi. Lisa vesi ja aseta pann pliidile.

Aja marjad keema, tõsta pann kohe pliidilt, kata kaanega ja oota 2-3 tundi.

Asetage sõel või peene võrguga kurn puhtale pannile ja kurnake mahl. Võtke aega, laske sellel ise ära voolata. See võib võtta veidi kauem aega, kuid mahl on selge ja seda pole vaja täiendavalt filtreerida.

Kui mahla on vähe ja see on mõeldud imikutoiduks, võib selle külmutada, valades mahla jäävormidesse või plastikust kommikarpi. Kui mahla on rohkem kui kaks tassi, on parem panna see purkidesse.

Mustad sõstrad ei karda kõrget temperatuuri ja mahla saab keeta. Lihtsalt ärge keetke mahla üle, lasege see keema ja koorige vaht.

Valage mahl steriliseeritud pudelitesse või purkidesse ja sulgege kohe kaaned. Hiljem saab teha isetehtud mustsõstra marmelaad.

Mustsõstramahla ilma suhkruta säilib kuni 6 kuud, sest suhkur on säilitusaine ja mustsõstrasiirup võib seista aastaid. Seetõttu, kui teil on vaja säilivusaega pikendada, lisage mahla valmistamisel suhkrut kiirusega 100 grammi suhkrut iga mahla liitri kohta. Sellest piisab, et mahl säiliks 12–18 kuud.

Kuidas mahlapressis mustsõstramahla valmistada, vaata videot:

Retsept mustsõstramahla valmistamiseks talveks

Kategooriad

Viimased sissekanded