Paprikast, sibulast ja mahlast valmistatud letšo retsept talveks

Kõik mu peres armastavad seda spagettidega süüa. Nami – proovi seda ka talveks teha!

Peamised koostisosad:

• omatehtud tomatimahl või kaste - 0,5 kg;
• magus pipar - 3 kilogrammi;
• suhkur - pool kilo;
• taimeõli - pool klaasi;
• sibul - üks kilogramm;
• vesi - kaks klaasi;
• äädikas 6% - klaas (250 g).

Tahan öelda, et kui sul pole omatehtud tomatimahla või kastet, siis poest ostetud sobib. Peaasi, et selles oleks vähem säilitusaineid ja värvaineid.

Soovitan võtta erinevat värvi paprikat, et valminud letšo ilusam välja näeks. Talvel on ju tuju sageli nukker, aga purgi lahti tehes tunned rõõmu. 🙂

Kuidas valmistada lechot paprikatest, sibulast ja mahlast talveks

Pese, koori ja tükelda paprika ja sibul. Lõika pipar 4 ossa.

Ja sibul on suurte poolrõngastena.

Asetage kõik tükeldatud koostisosad anumasse, valage tomatimahl või kaste ja pange tulele. Kui näeme, et panni sisu on keema läinud, küpseta veel 20 minutit.

Enne purkidesse rullimist lisa äädikas, sega ja oota keemiseni. Ma ei lisa letšole täiendavalt soola ja suhkrut, sest mulle piisab sellest, mis juba tomatimahlas on.Kuid peaksite proovima oma ettevalmistust ja vajadusel lisama oma maitsele.

Lecho sulgeme puhastesse purkidesse, mille steriliseerin ahjus.

Väga mugav viis steriliseerimiseks: asetame purgid nii, et need ei puutuks kokku. Kui need on märjad, on kael all ja kuivad, on kael üleval. Lülitage ahi sisse, kui see on sisse lülitatud, soojendage 200 kraadini ja lülitage see välja. Nüüd laske sellel 20 minutit seista ja voila, saate tooriku välja panna. Pole vaja kaua oodata ja iga purki eraldi steriliseerida.

Kata sisu kaanega.

Omatehtud pipralecho tuleks hoida külmas, külmkapis või keldris.

Saate seda serveerida mis tahes roa või lisandiga, et muuta oma talvisele dieedile vaheldust. Selle kiiresti valmiva piprapreparaadi aroom on lihtsalt võrratu. Head isu ja head maitsmist kõigile. 🙂