Arbuusi taim: kirjeldus, omadused, kasu tervisele ja kahju. Mis tüüpi arbuus see on, mari või puuvili?

Kõik armastavad arbuuside vilju oma magusa ja mahlase viljalihaga. See on suurepärane magustoit, arbuusist (koorikutest) valmistatakse moosi, arbuusimesi, suhkrustatud puuvilju, melassi ja puuviljamahla. Soolatud arbuusid on väga maitsvad, küpsed puuviljad on sageli soolatud.

Kas arbuus on mari, puuvili või köögivili?

Kaasaegsete ideede kohaselt nimetatakse arbuusi vilju kõrvitsaks. Koolibioloogia kursusel on puuviljad “mari”, “kõrvits” ja “hesperidium” lihtsuse huvides ühe termini “mari” alla ühendatud.

Klassifitseerimisprobleemid sellega ei lõpe, mõistete "puuviljad" ja "köögiviljad" botaanilised ja kulinaarsed mõisted erinevad. Kokad nimetavad kõiki söödavaid mahlaseid puuvilju puuviljaks ja juurvilju rohttaimede söödavaks osaks. Veelgi lihtsamalt öeldes on kõik, mis magustoidu sisse läheb, puuvili, aga see, mis salatisse läheb, on juba köögivili.

Bioloogias on puuvili mis tahes puuvili, mis sisaldab seemneid (isegi pähklid ja oad). Köögivili on rohttaime mis tahes söödav osa.

Seega:
1) arbuusi vili on kõrvits (MITTE mari).
2) kulinaarsest vaatenurgast on arbuusi vili vili.
3) botaanilisest seisukohast on arbuusi vili köögivili.

Arbuuside omadused ja koostis

Selle taime viljad sisaldavad:

- suhkrud (glükoos, fruktoos, sahharoos)

- Pektiinid

— Oravad

- mikroelemendid (kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium, raud, fosfor)

- vitamiinid (niatsiin, tiamiin, riboflaviin, askorbiin- ja foolhape)

- Rasvõli (seemnetes)

Arbuuside kalorisisaldus on 27 kcal. Sisaldab: valke - 0,6 g, rasvu - 0,1 g, süsivesikuid - 5,8 g

Arbuuside eelised.

Arbuusi viljaliha sisaldab suures protsendis foolhapet, see soodustab vereloomet ja säilitab inimorganismis toimuvate keemiliste protsesside tasakaalu. Selle puuvilja viljalihal on kolereetilised ja diureetilised omadused. Arbuuse soovitatakse podagra, artriidi ja ateroskleroosi korral. Kõrge happesuse korral määravad toitumisspetsialistid musta leiba arbuusidega.

Arbuusid on kasulikud maksa-, sapipõie-, südamehaiguste, aneemia, Botkini tõve, rasvumise ja ninaverejooksu korral. Kui sööte arbuuse sageli, aitab see teie neere puhastada ja isegi eemaldada neist väikesed kivid ja liiva. Kui olete rasvunud või ülekaaluline, võite pidada paastudieeti (sööge 3 kg arbuuse päevas). Kasulik on arbuusikoorest valmistatud tee (kuiva või värske). See noorendab, muudab naha elastseks ja annab hea jume. Kosmeetilised maskid on valmistatud arbuusikoorest ja selle seemnetest saadud emulsioon eemaldab akne ja tedretähnid.

Arbuuside kahjustus.

Arbuuse ei soovitata süüa koliidi, diabeedi, kõhulahtisuse ja vesitõve korral. Parem on arbuuse süüa toidukordade vahel, muidu tekitavad need kõhugaase.

Paljud inimesed valmistavad arbuuse talveks. Neid soolatakse, marineeritakse, tehakse moosi ja suhkrustatud puuvilju. Ja loomulikult söövad nad seda suvel värskelt.Arbuusihooaeg on selle kultuuri armastajate jaoks suurepärane delikatessi aeg. Ja pealegi on see aeg ka paljude haiguste ennetamiseks ja keha küllastamiseks nendes kaunites puuviljades sisalduvate vitamiinide ja mineraalidega.

Veel fotosid arbuusidest:

Foto: Armastus ja arbuusid.

Foto: arbuusi viilud.