Suvikõrvitsapüree: retseptid suvikõrvitsapüree valmistamiseks lastele ja täiskasvanutele, samuti ettevalmistused talveks

Köögiviljade valik ja eelvalmistamine

Püree valmistamiseks võib kasutada nii noori kui ka vanu paksu koorega suvikõrvitsaid. Esimesel juhul ei pea juurvilju isegi koorima, aga kui plaanid beebile püreed teha, siis tuleb seda siiski teha. Suured lamavad suvikõrvitsad vabastatakse koorest ja seemnetest. Kõige parem on koorida nahk köögiviljakoorijaga ja eemaldada seemned suure lusikaga, lõigates suvikõrvits pikuti pooleks.

Küpsetamiseks lõigatakse köögivili ringideks, poolringideks või kuubikuteks. Jahvatada pole vaja, muidu läheb paberimass korrodeeruma. Viilude optimaalne paksus on 1,5–2 sentimeetrit.

Retseptid suvikõrvitsapüree valmistamiseks

Roog õhtusöögiks

600 grammi suvikõrvitsat kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks või kuubikuteks. Viilutatud köögiviljad asetatakse keevasse vette, nii et vedelik katab tükid kergelt. Küpsetusaeg - 10 minutit.

Suvikõrvitsa küpsemise ajal valmista köögiviljapraad. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles kuubikuteks lõigatud sibul. Seejärel lisatakse sellele riivitud porgandid. Niipea, kui porgandid pehmendavad, lisage praadimisele kaks peeneks hakitud küüslauguküünt. Küüslaugutükke kuumutatakse vaid veidi, saavutades tugeva aroomi. Lisa kohe köögiviljadele supilusikatäis tomatipastat ja hoia pannil veel minut aega tulel.

Asetage pehmenenud suvikõrvits esmalt sõelale, et liigne niiskus välja voolaks, ja seejärel segisti kaussi. Keedetud köögiviljadele lisa praetud köögiviljad, sool ja paar näpuotsaga jahvatatud musta pipart. Punni segu ühtlaseks ja kuumuta siis uuesti pannil.

Valmis püreed serveeritakse iga liha- või kalatoidu lisandina.

Kanali “Gala Rada / Fast Kitchen” video räägib teile, kuidas valmistada suvikõrvitsapüreed aeglases pliidis.

Suvikõrvitsapüree lastele

Esimene söötmine suvikõrvitsast

Üle kaheaastastele lastele võib püreed valmistada ülalkirjeldatud retsepti järgi. Küüslauku ja musta pipart on soovitatav ainult koostisainetest vähendada või täielikult välja jätta.

Väiksematele lastele valmistatakse püreesid minimaalse arvu koostisainetega. Esimesel söötmisel soola tassi isegi ei lisata.

Beebile püree valmistamiseks vajate ühte väikest noort suvikõrvitsat. See on eelnevalt pestud ja puhastatud. Köögivili lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse aurutamisrestile. Valage multikookeri põhinõusse puhas vesi ja seadke veerand tunniks režiim "Auruti" või "Auru".Niipea, kui vesi keeb, asetage multikookerisse anum suvikõrvitsaga. Selliselt keedetud köögiviljas säilib maksimaalne kogus organismile kasulikke aineid.

Tükid augustatakse blenderiga ja maitsestatakse kergelt. Kui beebi valdab suvikõrvitsast toitmist, võid püreele järk-järgult lisada oliiviõli.

Seda rooga saab valmistada tavalises kastrulis. Kanali Life Mom video räägib teile selle meetodi kohta üksikasjalikult.

Suvikõrvitsapüree õunaga

Selle roa jaoks vajate 1 väikest magusat õuna ja 1 noort suvikõrvitsat. Koori õun, eemalda seemned ja lõika 1-sentimeetristeks viiludeks. Koori suvikõrvits ja lõika poolrõngasteks. Asetage koostisosad kastrulisse ja lisage 150 milliliitrit vett. Küpseta puu- ja köögiviljaviile 10 minutit. Pärast seda eemaldage tooted pannilt ja püreestage need blenderiga. Püree paksust saad reguleerida kuuma puljongiga.

Suvikõrvitsapüree talveks

Kolm kilogrammi kooritud suvikõrvitsat võite võtta suuri ülekasvanud isendeid, lõigatud kuubikuteks või poolrõngasteks. Asetage viilud suurde kastrulisse ja lisage sellele 3 tassi vett. Küpseta suvikõrvitsat kaane all keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 20 minutit. Pehmendatud köögiviljadele lisage köögiviljapraad kahest suurest porgandist ja kahest sibulast. Lisa ka 3 supilusikatäit tomatipastat ja 4 suurt küüslauguküünt, mis on läbi pressitud. Jahvatage püree sukelmikseri abil ühtlaseks massiks. Aseta pann uuesti tulele ja keeda püreed veel 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisage äädika essentsi kiirusega ½ tl 1 liitri köögiviljamassi kohta.

Valmis kõrvitsapüree pannakse steriliseeritud purkidesse, keeratakse peale keeva veega töödeldud kaaned ja kaetakse päevaks sooja tekiga.

Seda toodet võib hoida külmkapis kuni aasta.