Kuidas valmistada mustsõstrapüreed: maitsev omatehtud retsept selle talveks valmistamiseks.

Milliseid talveks mustade sõstarde koristamise võimalusi me teame? Moos on liiga banaalne ja mitte kõigile ei meeldi tõsiasi, et enamik vitamiine kaob kuumtöötlemise käigus. Kas külmutada tervelt? See on võimalik, aga mida sellega teha? Mis siis, kui teete püree ja külmutate selle? See ei võta palju ruumi ja püree ise on juba valmis magustoit. Proovime?

Koostis: suhkur, must sõstar
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi

Sorteeri sõstrad läbi, eemalda lehed, oksad ja pese marjad.

mustsõstrapüree

Vala mustsõstrad kastrulisse, lisa suhkur ja sega, kuni sõstrad vabastavad mahla.

mustsõstrapüree

Et sõstrapüree ei jääks liiga kreemjaks, võta poole rohkem suhkrut kui marju, ehk 1 kg marjade kohta vajad 0,5 kg suhkrut.

Asetage pann tulele ja segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sõstraid pole vaja kaua keeta, piisab 5 minutist, et marjad pehmeneksid ja suhkur sulaks.

Kuni marjad on kuumad, jahvatage need läbi peene sõela. See pole vajalik, kuid mõne magustoidu puhul jäävad naha ja seemnete killud teele.

mustsõstrapüree

See on kõik, mustsõstrapüree on valmis. Saate selle valada plastkarpidesse ja panna sügavkülma.

See on valmis puuviljajäätis, mida võib süüa kohe pärast külmumist või oodata talveni. Puuviljapüree säilivusaeg sügavkülmas on üsna pikk, seega ärge kartke seda maitsvat ja tervislikku magustoitu varuda.