Läbipaistev pirnitarretis sidruniga - retsept pirnitarretise valmistamiseks kodus.

Kategooriad: Tarretis

Läbipaistev pirnitarretis pole mitte ainult ilus, vaid ka tervislik magus preparaat talveks. Kuna puuviljad ise on väga magusad, osutub puuviljatarretis üsna magusaks, millele on lisatud minimaalselt suhkrut. Mis on jällegi pluss! Nii eelarvele kui tervisele.

Koostis: pirnid, sidrun, suhkur

Kuidas valmistada kodus talveks pirnitarretist.

Pirnid

Tarretise valmistamiseks on vaja maitsvaid ja küpseid pirne. Need tuleb kõvast kestast põhjalikult koorida, seejärel õhukesteks viiludeks lõigata ja seemned eemaldada.

Pange need kastrulisse ja lisage vesi. Vesi peaks olema viljast 2-3 cm kõrgem.

Küpseta pirne piisavalt kõrgel kuumusel, kuni need muutuvad pehmeks.

Visake viljaliha puhtale lapile, kinnitades see eelnevalt basseini kohale.

Oodake, kuni pirnid annavad kogu mahla ja see koguneb meie anumasse. See protseduur võib kesta mitu tundi.

Saadud mahlast valage välja ainult ülemine läbipaistev osa. Me ei vaja paberimassi. Seda saame kasutada moosi valmistamiseks või pirukate küpsetamiseks.

Lisage selgele pirnileotisele värsket sidrunimahla ja valget suhkrut. Liitri filtreeritud vedelsuhkru jaoks võta 3 klaasi ja mahl ühest sidrunist.

Keeda siirupit madalal kuumusel, kuni see hakkab tarretuma. Seda kontrollitakse nii: vala teelusikatäis kuuma vedelikku alustassile ja vaata, kas see hakkab jahtudes paksenema. Kui jah, siis on tarretis valmis.

Soovi korral võite küpsetamise lõpus lisada oma maitsele vürtse. See võib olla: rumm, liköör, vanill, piparmündi kontsentraat.

Nüüd saab pirnitarretist sulgeda kuumadesse purkidesse.

Kodune läbipaistev pirnitarretis säilib hästi mitu aastat, kui seda korralikult küpsetada ja hoida jahedas ja pimedas kohas.