Lihtne seapraadi retsept talveks või sealiha guljašši küpsetamine edaspidiseks kasutamiseks.

Kategooriad: Hautis

Liha talveks säilitamine võib olla tülikas ja aeganõudev töö, kuid säästab tulevikus aega pere igapäevaste toitude valmistamisel. Kui kulutate praegu paar tundi selle lihtsa sealiha guljašši retsepti valmistamisele, saate hiljem oma lähedastega rohkem aega veeta.

Koostis: piment, Loorberileht, sibul, sealiha, sealiha rasv, soola, küüslauk

Kuidas kodus sealihapraadi teha.

Säilitamiseks võta sealiha ja lõika see keskmisteks tükkideks, umbes 3x3 sentimeetrit.

Tõsta liha pannile ja hauta koos peeneks hakitud sibulaga omas mahlas. Võid lisada veidi rasva, et see nõude põhja külge ei jääks.

Küpsetamise ajal lisage soola, vürtse (vürtspipar, loorberileht) ja küüslauku. Kui lihast ei tule hautamiseks piisavalt mahla, lisa hästi puhastatud kontidest ja nahkadest valmistatud puljong. See võimaldab hiljem lihaga valades muutuda heaks tarretiseks. Kui sul pole valmis puljongit, lisa tavalist vett.

Sealiha guljašši valmidus määratakse lihatüki lõikamisega: kui välja voolab roosat või värvitut vedelikku, siis on see valmis.

Asetage sealihahautis puhastesse steriliseeritud purkidesse, täitke puljongiga ja pastöriseerige 1 tund 45 minutit, kui purgid on liitrised, ja 1 tund 15 minutit, kui purgid on pooleliitrised.

Pärast seda saab purgid võtmega sulgeda ja hoida jahedas.

Täidise tarretav koostis ja peale jahutamist pinnale tekkiv rasvakiht pikendavad liha säilivusaega.

Sellel kodusel sealihahautisel on suurepärane maitse. See lihavalmistis on valmis söömiseks iseseisvalt, soojendatult või külmalt või võib saada kastme aluseks või maitsvate lihapirukate täidiseks.

Vaata videot: Kodus hautatud sealiha (autoklaavi retsept).