Lihtne retsept isetehtud maksapasteediks või maitsvaks suupistevõiks.

Kategooriad: Liha edaspidiseks kasutamiseks

Sellise pasteedi võid võid valmistada mis tahes (veise-, kana-, sea-) maksast. Suupistevõiks, mida me kodus seda preparaati kutsume, aga meeldib mulle kasutada veisemaksa ja soolata võid. Toiduvalmistamine pole keeruline, nii et kõike on üsna lihtne teha. Alustame.

Koostis: viina, nelk, piment, õli, maks, soola, jahvatatud musta pipart

Kuidas teha maksapasteeti võiga.

Keetke viin ja pange sinna 250 grammi maksa, mis on eelnevalt kiledest ja sapiteedest puhastatud. Enne blanšeerimist lõigake see kindlasti väikesteks võrdse suurusega tükkideks.

Küpseta maksa 3 minutit, seejärel aseta see sõelale.

Pärast maksatükkide täielikku jahtumist laske need kolm-neli korda läbi hakklihamasina, millel on kõige peenem riiv. Mida ühtlasem on maksapasteet, seda ühtlasem on suupistevõi.

Sega keedetud maksast jahvatatud püree kergelt pehmendatud võiga (250 grammi) ja maitsesta segu vürtsidega. Lisage kindlasti soola ja jahvatatud musta pipart ning nelki ja pimenti, kui teile need vürtsid meeldivad.

Hoidke maksaõli külmkapis õhukindlas anumas mitte rohkem kui 2-3 nädalat. Kui soovid isetehtud maksapasteeti pikemalt säilitada, siis pane see väikestesse (portsjonitesse) külmakindlatesse karpidesse ja säilita sügavkülmas.

See suupisteõli on mõeldud eelkõige võileibadele määrimiseks, aga sobib hästi ka keedukartulite maitsestamiseks või erinevatele pasteetidele lisamiseks.

Lihtne retsept isetehtud maksapasteediks või maitsvaks suupistevõiks.

Kuidas teha maksapasteeti võiga.

Kategooriad

Viimased sissekanded