Lihtne viinamarjamoos

Kasutades minu lihtsat moosiretsepti, saad viinamarjadest valmistada aromaatse, kauni ja maitsva tarretise või moosi. Eemaldage lihtsalt lohud ja kõvad nahad. Ma räägin teile oma retseptis, kuidas seda kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt teha, ning illustreerin valmistamist samm-sammult fotodega. Muide, saate sellist preparaati valmistada kas mustadest, rohelistest või roosadest viinamarjadest.

Talveks viinamarjamoosi valmistamiseks võtke:

• viinamarjad (võib olla väikeste marjadega) - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1-1,5 kg;
• lahustuv želatiin - 10 g;
• emailitud nõud;
• sõela või marli.

Kuidas teha talveks viinamarjamoosi

Pese ja kuivata viinamarjad.

Eemaldage marjad okstelt ja eemaldage kõik riknenud marjad.

Keeda vesi email- või klaasanumas. Blanšeerige viinamarju kaks kuni kolm minutit. Tõsta need lusika abil teise kaussi.

Ära vala vett välja, vaid lisa veidi suhkrut, lase keema ja saad maitsva kompott.

Jahvata keedetud marjad läbi sõela või kurna. Kui teil pole vajalikke riistu, võite kasutada mitut kihti marli.

Ärge visake ülejäänud kooki ka prügikasti. Saate sellest välja tulla viinamarjaäädikas.

Lisage saadud viinamarjamahlale poolteist kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Kuumuta segu madalal kuumusel keema. Vahu tekkimise vältimiseks segage moosi perioodiliselt. Keeda tasasel tulel 10 minutit ja tõsta tulelt.

Pärast moosi jahtumist korrake kuumtöötlust 2-5 korda. Mida rohkem niiskust aurustub, seda paksem on moosile või tarretisele sarnane viinamarjamoos. Kuid pidage meeles, et iga kuumutamisega moosi aroom väheneb. Seetõttu, et viinamarjamoos oleks lõhnav ja samas paks, keedan seda 2 korda ning enne teist kuumutamist lisan moosile veidi kiirželatiini.

Pane keedetud viinamarjamoos purkidesse, ära keera purke ümber, kata sooja tekiga ja jäta paariks päevaks külma.

Seda tervislikku, maitsvat ja lihtsat viinamarjamoosi saad hoida kodus toatemperatuuril.