Maasikamoosi valmistamine kodus - kolm lihtsat retsepti talveks maasikamoosi valmistamiseks

Aromaatse maasikamoosi valmistamiseks on mitmeid retsepte ja alustame klassikalisest.

Klassikaline maasikamoosi retsept

1 kg maasikate jaoks vajate 0,5 kg suhkrut.

Küpsed maasikad pestakse, varred kooritakse ja pannakse kastrulisse. Puista maasikad üle suhkruga ja jäta üleöö seisma, et nende mahl väljuks.

Asetage pann madalale kuumusele ja küpseta 1 tund.

Jahutage maasikad ja jahvatage marjad läbi peene sõela ning pange moos tagasi paksenemiseni keema.

See on vana "vanaema" meetod, mida saab veidi lihtsustada. Moosi valmistatakse tervetest marjadest, kuid moosi puhul pole see vajalik.

Kiire maasikamoosi retsept

Marjad tuleb ju ikkagi tükeldada, miks mitte teha seda kohe segisti või hakklihamasinaga?

Jahvata marjad, lisa suhkur ja aja moos keema.

Soovitud paksuse saamiseks ja marjade mitte üleküpsetamiseks võite suurendada suhkru kogust või lisada kartulitärklist 1 spl 2 kg marjade kohta.

Selleks, et mitte pidevalt moosi vaadata ja kõrbemist mitte karta, küpseta seda aeglases pliidis.

Maasikamoos aeglases pliidis

Jahvatage maasikad nagu ülaltoodud retseptis, segage suhkruga ja valage maasikapüree aeglasesse pliiti.

Seadke hautamisrežiim 2 tunniks ja kontrollige aeg-ajalt paksust.

Mõned inimesed jahvatavad maasikapüreed läbi sõela, kuid seemned on nii õrnad, et ei sega maitsvat ja aromaatset moosi nautimast. Vastupidi, kui silmad sulgeda, võite ette kujutada, et on suvi ja olete just need maasikad aiast korjanud.

Kuid muidugi, kui kavatsete seda moosi imikutoiduks kasutada, on parem seemnetest lahti saada.

Et maasikamoos ei rikneks ja säiliks hästi kuni järgmise hooajani, tuleb säilitada maksimaalne steriilsus.

Kindlasti kuumutage purgid ahjus, valage keev moos purkidesse ja sulgege kohe kaaned. Moosi pole vaja pastöriseerida, piisab, kui keerake suletud purgid teki sisse ja laske neil seista, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel viige need pikaajaliseks säilitamiseks jahedasse ja kuiva kohta.

Vaata videost maasikamoosi valmistamise saladusi: