Valge täidismoos - retsept omatehtud õunamoosi valmistamiseks talveks

Valge täidis rikneb väga kiiresti, kuid kergelt riknenud ja üleküpsenud viljad sobivad üsna hästi moosi valmistamiseks.

Pese õunad, kuivata ja koori. Eemaldage südamik koos seemnete ja rikutud aladega.

Haki õunad väga peeneks või riivi jämedale riivile.

Kaaluge, mitu õuna teil on. 1 kg kooritud õunte jaoks on vaja umbes 0,5 kg suhkrut. Tavaliselt nõuab moos rohkem suhkrut, kuid valge täidis on juba piisavalt magus.

Järgmisena puista õunad suhkruga, kata kaanega ja jäta 30 minutiks seisma, et õunad mahla vabastaksid.

Asetage pann õuntega tulele, kõige vaiksemale tulele ja segage, et need ei kõrbeks.

Õunad, kui neid pikka aega suhkruga küpsetada, kõvastuvad, kuid meil on vaja neid keeta, mitte karamelliseerida. Seetõttu keedetakse õunamoosi mitmes etapis. See tähendab, et lase õunad keema, keeda 10 minutit ja eemalda pann. Pärast jahutamist keetke neid uuesti 5-10 minutit ja eemaldage.

Seda tuleks teha 3-4 korda, kuni õunad on täielikult keenud. Blenderi abil saate neil keema aidata.

Kuid parem on lasta neil ise keeda.Lõppude lõpuks keedetakse moosi millegi jaoks? Ja kui moos on püreelaadne, aga vedel, siis ei saa seda leivale määrida ega pirukatäidisesse panna.

Valmis moos omandab meeldiva karamellise värvi ja ühtlase konsistentsi. Seda näete kohe ja saate aru, kui moos on valmis.

Valage kuum moos steriilsetesse purkidesse, sulgege kaaned ja keerake need nii, et need võimalikult kaua jahtuksid.

Valge täidismoos säilib jahedas umbes 2 aastat või toatemperatuuril umbes 1 aasta.

Lihtsaim ja mitmekülgsem moosi retsept õuntest White Pouring, vaadake videot: