Kirsiploomimoos talveks: retsept selle valmistamiseks kodus
Kirsiploomimoos on uskumatult särav ja aromaatne. Seda saab kasutada mitte ainult võileibade jaoks, vaid ka magustoitude kaunistuseks.
Ainus probleem kirsiploomimoosi valmistamisel on seemnete puhastamine. Mõne kirssploomisordi puhul on peaaegu võimatu kaevu eraldada, ilma et kaotataks pool viljalihast. Seetõttu keedetakse kirssploomi enamasti otse koos seemnetega. See pikendab mõnevõrra moosi valmistamise protsessi, kuid paraku pole muud võimalust.
Kirsiploom on tavaliselt üsna happeline, seega tuleks suhkrut võtta vahekorras 1:1. Kuid enne suhkru lisamist peate tegelema seemnetega.
Pese kirsiploom, pane kastrulisse, vala vette (umbes üks klaas).
Kata pann kaanega ja aseta pliidile, lülitades sisse väikseima gaasi. Kui vesi pannil keema läheb, keera gaas madalamaks ja lase kirsiploomil 20 minutit “närtsida”.
Sellest ajast piisab, et kirsiploom keeb ja seemned viljalihast eemalduvad.
Võtke suur sõel ja jahvatage kirsiploom, eraldades koore ja seemned.
Nüüd võid lisada suhkrut ja keeta moosi pehmeks.
Kuna kirsiploom on juba hapu, siis sidrunhapet siia lisada pole vaja, kuid kaneel sobib hästi kirsiploomi aroomiga.
Vala kuum moos ettevalmistatud purkidesse ja rulli kokku.
Kirsiploomimoos säilib köögikapis kuni aasta, muretsemata selle ohutuse pärast.
Kuidas teha talveks kirsiploomimoosi, vaata videost:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
