Talveks pooleks marineeritud tomatid küüslaugu ja sinepiga
Marineeritud poolitatud tomateid valmistan siis, kui mul on tihedad lihakad tomatid. Nende käest saan ebatavalise ja maitsva preparaadi, mille valmistamist täna samm-sammult fotole pildistasin ja nüüd saab igaüks selle endale talveks valmistada.
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Selle, aastaid testitud koduse retsepti jaoks valmistan: tilli, granuleeritud suhkrut, küüslauku, soola, lauaäädikat, sinepiseemneid. Ja ka pimentherned. Noh, tomatid muidugi.
Kuidas tomateid talveks poolitada
Olles valinud tugevad puuviljad, pesen need ja lõikan pealsed ära. Lõikasin iga tomati pooleks. Üritan seemneid ja vedelikku sees hoida ja mitte lämbuda. Küüslaugu koorin ja pesen. Pese tillioksad.
Liitrites pangad Panin 2 tl sinepit, 3 oksa tilli, 2 pipratera, 3 küüslauguküünt. Asetan tomatipoolikud lõigatud poolega allapoole, nagu fotol.
Liiter veele lisan soola - supilusikatäis, granuleeritud suhkrut - 3 supilusikatäit. Kui segu keeb 3 minutit, lisa äädikas - 3 supilusikatäit. Marinaadist jätkub kaheliitrise purgi jaoks.
Valan marinaadi tomatitele.
Kata keedetud kaantega. Steriliseerin veerand tundi. Kerin end kokku. Keeran selle ümber. Ettevalmistus talveks on läbinud steriliseerimise, seetõttu pole vaja seda mähkida. Ootan, kuni see maha jahtub, ja keeran siis tagasi.Erksavärvilised tomatipoolikud koos tilli ja valgete küüslauguküüntidega näevad maitsvad välja.
Saadan pooleks marineeritud tomatid keldrisse hoiule. Ja tuiskülma ilmaga rõõmustab konservtomatite magushapu maitse, maitse heledus ja värvus leibkonnaliikmeid, täiendades kõiki lemmikroogasid.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
