Tomatite kasu ja kahju tervisele. Tomatite omadused, kirjeldus, omadused ja kalorisisaldus. Millised vitamiinid on tomatites?

Tomatitaim kuulub öövihmaliste sugukonda, on ühe- ja mitmeaastaseid liike, viljaks on mari, mida rahvasuus kutsutakse tomatiks.

Toote koostis ja kalorisisaldus

Foto: tomatid.

Tomat sisaldab umbes 20 kcal 100 grammi värske toote kohta. Üle 90% tomatist koosneb veest, ülejäänu on süsivesikud, valgud ja rasvad. Lisaks sisaldavad tomatid: tervislikke suhkruid, kiudaineid, pektiini, mineraalsooli, orgaanilisi happeid, tärklist, aga ka palju vitamiine (K, B, C jne) ja mineraalaineid (kaalium, magneesium, fosfor, raud, jood jt. ).

Tomatite eelised

Tomateid soovitatakse tarbida kõigile inimestele, kes põevad südame- ja veresoonkonnahaigusi, kõrget vererõhku ja liigset kolesteroolitaset veres.

Tomatid sisaldavad palju komponente, mis on vähirakkude antagonistid, seega on küps köögivili suurepärane pahaloomuliste kasvajate ennetamine.

Tomat parandab vere koostist ja tugevdab immuunsüsteemi.

Tomatite regulaarne tarbimine võimaldab teil parandada seedimist ja lahendada paljusid seedetrakti probleeme.

Tomatid küllastavad keha suure hulga mineraalide ja vitamiinidega, samas kui need on madala kalorsusega ja dieettoode.

Tomatite kahjustus

Ei ole põhjust nimetada seda toodet kahjulikuks. On mitu gruppi inimesi, kes peaksid vältima tomatite söömist. Esiteks on need inimesed, kes on tomatite suhtes allergilised. Teiseks on need patsiendid, kellel on ägedas staadiumis seedetrakti haigused, näiteks gastriit, haavandid. Kolmandaks tuleks mõne neeruhaiguse korral piirata tomatite tarbimist.

Kuidas tomateid süüa?

Tomat on üks väheseid toiduaineid, mille kasulikkus pärast kuumtöötlemist suureneb. Tomateid süüakse toorelt, neist valmistatakse tomatit ja tomatipastat, aga ka mahla, neid marineeritakse, küpsetatakse, hautatakse, isegi kuivatatakse ja külmutatakse. Tomatist saab teha püreesuppi, salatit, kastet ja muid toite.

Kuidas säästa?

Peamine viis tomatite talveks ettevalmistamiseks on konserveerimine. Köögivili rullitakse kokku tervelt, salatite, samuti tomatite ja mahla kujul.