Maitsev vürtsikas tomatikaste lihale talveks

Kategooriad: Kastmed

Sildid: Samm-sammult retseptid koos fotodega, Tomati kaste

Seda tomatipreparaati on väga lihtne valmistada, ilma et valmistamisele kulutaks palju aega ja vaeva. Selle retsepti eeliseks on ka see, et see ei sisalda liiga palju tarbetuid koostisosi.

Koostis: kaneeli, jahvatatud punane pipar, Loorberileht, sibul, tomatid, suhkur, soola, jahvatatud musta pipart
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Samas on vürtsika kastme maitse suurepärane.

Toote valmistamiseks vajate:

tomatid - 5 kg;

sibul - 3 tükki;

loorberileht - 3 tükki;

suhkur - 200 grammi;

punane pipar - 0,5 tl;

must pipar - 1 teelusikatäis;

kaneel - 1 teelusikatäis;

sool - 4 teelusikatäit.

Kuidas teha talveks vürtsikat kastet

Võtke tomatid ja peske neid põhjalikult. Panin need suurde basseini. Seejärel pesen iga tomati ja tõstan teise kaussi. Panin tomatid läbi mahlapressi.

Vürtsikas tomatikaste talveks

Pärast seda pane pann mahlaga pliidile ja lisa sibul, mille lõikasime pooleks. Lisame ka loorberilehe ja soola. Lülitage pliit sisse ja küpseta umbes 25 minutit. Kõigepealt on soovitav eemaldada pinnale tekkiv vaht.

Vürtsikas tomatikaste talveks

Võta sibul koos loorberilehega välja ja lisa kaneel, suhkur, must ja punane pipar. Järgmisena jätkame küpsetamist, kuni pool saadud mahlast jääb järele. Selleks võib kuluda umbes 2 tundi. Küpsetusaeg oleneb ka sellest, kui paksu kastet soovid saada.

Kuni tomatipuljong keeb, steriliseerige purgid ja vala kaste.

Vürtsikas tomatikaste talveks

Keerame kokku.

Aroom tuleb lihtsalt võrratu: kaneeli, tomati ja muude koostisosade kombinatsioon annab sellele erilise pikantse maitse. Seda tomatikastet on parem hoida keldris.

Vürtsikas tomatikaste talveks