Vürtsikas konservporgandid peterselli ja küüslauguga õunamahlas - kiire retsept originaalseks porgandivalmistamiseks.
Vürtsikas porgand peterselliga on üsna ebatavaline preparaat. Peale nende kahe tervisliku juurvilja kasutab ta ju ka küüslauku ja õunamahla. Ja see kombinatsioon pole meile väga tuttav. Kuid seda tasub teha mitte ainult neile, kellele meeldib kombineerida ebatavalisi toite ja maitseid. Retseptis ei ole äädikat, soola ega suhkrut ning see muudab porgandivalmistise, kus õunamahl toimib säilitusainena, veelgi tervislikumaks.
Hakkame küpsetama nii. Peate võtma porgandit ja peterselli juurt. Nende kogus valitakse toiduvalmistaja äranägemisel. Ma võtan neid täpselt võrdselt.
Koori juurviljad ülemisest tihedast kihist ja lõika ühesuurusteks tükkideks või riivi jämedale riivile.
Asetage ettevalmistatud koostisosad keevasse vette ja eemaldage sõna otseses mõttes 30-40 sekundi pärast kiiresti.
Pane blanšeeritud kuumad viilud ½ liitristesse purkidesse ja vala neile kiiresti keev marinaad.
Valmistame porgandite marinaadi õunamahlast - 500 ml, veest - sama palju, rafineeritud taimeõlist - 100 ml, hakitud küüslaugust - 1 tl ja 10 musta pipra tera.
Keera purgid kuumalt kokku ja keera tagurpidi, kuni need jahtuvad.
Talvel peterselliga konserveeritud porgandit saab serveerida soolase eelroana või lisada suppidele, hautistele või kõikvõimalikele talvistele salatitele. Ka maitsev marinaad ei lähe raisku. Saate seda lihtsalt juua või kasutada samade salatite valmistamiseks.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
