Köögiviljadega talveks täidetud paprika - lihtne pipra valmistamise samm-sammult ettevalmistamine.
Valmis täidisega paprika on suurepärane võimalus rikastada oma talvist menüüd suviste vitamiinidega. Seda omatehtud paprikapreparaati tasub teha, kuigi see pole väga lihtne retsept.
Kuidas valmistada talveks täidetud paprikat - samm-sammult.
Võtke 1 kg lihavat pipart, lõigake väikese terava noaga ettevaatlikult vars ja eemaldage seemned. Peske ettevalmistatud kaunad hästi ja asetage sõelale, et vesi täielikult välja voolaks.
Sel ajal valmista täidis teistest köögiviljadest.
Võtke 250 g sibulat ja lõigake see poolrõngasteks.
Lõika 300 g porgandit ja 30 g petersellijuurt pikkadeks õhukesteks ribadeks.
Prae eraldi pannil taimeõlis sibul karamellivärvi ja juured pehmeks – võta 3 spl õli. l. Lõika 700 g küpseid tomateid viiludeks ja keeda püreeks.
Seejärel hõõru läbi sõela ja lisa tomatile sool (20 g), suhkur (40 g), piment (6 hernest), äädikas (2 spl.).
Keeda vürtsikat kastet veel 10 minutit.
Järgmiseks, kuidas paprikaid köögiviljadega täita.
Sega praetud sibul, porgand ja petersell, lisa peeneks hakitud petersell (10 g) ja maitse järgi soola.
Täitke ettevalmistatud paprikad köögiviljadega ja asetage need purkidesse, millesse valatakse eelnevalt kaltsineeritud ja seejärel 70 ° C-ni jahutatud taimeõli.
Valage peale tomatikaste ja asetage purkid steriliseerimiseks. Tema aeg: 55 minutit - 0,5-liitrised purgid, 65 minutit - 1-liitrised purgid.
Selle retsepti järgi valmistatud maitsvad täidetud paprikad tomatikastmes on hea ettevalmistus talveks, mis eeldab hoidmist külmas keldris või muus madala temperatuuriga ruumis.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
