Vahukomm ranetkist ahjus - vahukommi valmistamine paradiisiõuntest kodus

Kategooriad: Kleebi

Ranetki on väga väikesed õunad, veidi suuremad kui kirsid. Paljud inimesed kutsuvad neid "paradiisiõunteks" nende väga ereda, ebatavalise magushapu maitse ja iseloomuliku hapukuse tõttu. Nad valmistavad hämmastavat moosi ja loomulikult ei saanud vahukommi armastajad seda ignoreerida.

Koostis: õunad
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Ranetki on väga raske puhastada just nende väiksuse tõttu. Seetõttu võite selle sammu vahele jätta, valmistades esmalt ranetkist moosi.

vahukomm ranetkist

Pese õunad ja valmista siirup:

1 kg ranetki jaoks võtke 200 grammi suhkrut ja 100 grammi vett. Keeda ranetki tund aega väga madalal kuumusel.

Kata pann “moosiga” kaanega ja oota, kuni see jahtub.

Jahvatage õunad läbi sõela, et vabaneda kõvadest seemnetest ja ranetka keskmetest. Kui püree osutub liiga vedelaks, võid seda veel veidi keeta.

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri taimeõliga ja määri sellele kuni 0,5 cm paksema kihina õunakastet.

Seadke ahju temperatuur +90 kraadi peale, avage uks veidi ja kuivatage vahukommi 1,5-2 tundi.

Ärge kuivatage üle, muidu muutub see liiga kõvaks ja rabedaks.

vahukomm ranetkist

Võta küpsetusplaat ahjust ja eralda vahukomm ettevaatlikult paberist, seejärel rulli toruks ja lõika “maiustusteks”. Kui vahukomm tuleb liiga õhuke, pole see probleem. Need maitsevad nagu puuviljakommid, aga krõpsude kujul.

vahukomm ranetkist