Suvikõrvitsa vahukomm - parimad retseptid: suvikõrvitsa vahukommi valmistamine puuviljade ja marjadega kodus

Suvikõrvitsa pastilli soovitatakse lahjendada õunte, aprikooside, sõstarde ja vaarikatega. Seda nimekirja uuendatakse pidevalt, sest õnnelikud elektrikuivatite omanikud katsetavad ja loovad väsimatult oma retsepte.

Toorest suvikõrvitsast vahukommide valmistamine

Riivi noor suvikõrvits, millel pole veel suuri seemneid, jämedale riivile. Pigista mahl korralikult välja.

Võtke suvalised marjad (vaarikad või sõstrad) ja püreesta blenderiga. Sega marjad riivitud suvikõrvitsaga ja lisa maitse järgi suhkrut.

Proovige püreed, võib-olla peate sellele lisama kaneeli, sidrunit või vanilli? Kõik on maitse küsimus. Kuid pidage meeles, et kuivatamisel omandab vahukomm intensiivsema maitse, see kehtib nii suhkru kui ka maitseainete kohta.

Määri pastillialus taimeõliga ja aseta sellele suvikõrvitsa-marjasegu. Tasandage lusikaga.Kui tahad lõpuks saada mitmevärvilist vahukommi, saad selle “värvida”, pannes lusikaga peale mitmevärvilist puuviljamahla.

Vahukommide kuivatamise standardrežiim on keskmine, see tähendab umbes +50-55 kraadi.
Aeg määratakse "silma järgi". Lülitage kuivati ​​välja ja vajutage pastillile sõrmega. Kui see on elastne ja ei rebene, siis on see valmis. Kuid seda kontrolli tuleks teha mitte varem kui 10 tundi pärast kuivatamise algust. Mida paksem on kiht, seda kauem vahukomm kuivab.

Eemaldage vahukomm kaubaalustelt, kui see on veel soe. Nii ei jää see kandiku külge kinni ja on piisavalt painduv, et rullida. Soovi korral võib vahukommi veel veidi kuivatada.

Keedetud suvikõrvitsa pastill

See retsept on neile, kellele meeldib ühtlasem vahukomm, ilma tükkide ja üllatusteta.
Suvikõrvits tuleb pesta, eemaldada seemned ja lõigata kuubikuteks.

Valmistage siirup:
1 kg suvikõrvitsa jaoks on vaja 5 kg suhkrut ja 200 grammi vett.

Vala suvikõrvits siirupisse ja riivi küpsemise ajal peenele riivile ühe sidruni koor.

10 minutit pärast keetmist lisa suvikõrvitsaga pannile koor ja hauta, kuni suvikõrvits muutub läbipaistvaks ja pehmeks. Tavaliselt kulub selleks 40-50 minutit. Pärast seda jahuta “moos” ja klopi segistiga korralikult läbi.

Aseta segu vahukommialusele ja kuivata samamoodi nagu eelmises retseptis.

Et valmis vahukomm ära ei kuivaks, säilita seda rullides, tihedalt kilesse pakituna või klaaspurkides.

Tõsi, ma ei tea neid inimesi, kes seda delikatessi kaua hoiavad.

Järgmist retsepti suvikõrvitsast ja banaanist pastila valmistamise kohta vaadake videost:

Brovchenko perekond. Mustika ja suvikõrvitsa pastill. Retsept.