Küdoonia vahukomm kodus - samm-sammult retsept

Kudooniate ettevalmistamine vahukommi valmistamiseks võtab veidi kauem aega kui tavaliste õunte puhul, kuid sellegipoolest on tulemus seda väärt.

Küdoonia suurus ja kuju ei oma tähtsust, peaasi, et ta oleks küps. Pese, kuivata küdoonia ja lõika neljaks. Eemalda südamik ja aseta keevasse vette.

15 minuti pärast eemaldage lusikaga küdooniatükid ettevaatlikult ja eemaldage nahk. Pärast sellist keetmist koorub see õhukese kihina maha ja te ei kaota väärtuslikku viljaliha.

Püreesta küdooniatükid puruks või blenderiga ühtlaseks massiks ja lisa suhkur. 1 kilogrammi küdoonia jaoks vajate vähemalt 800 grammi suhkrut. Kudoonial on lõhn ja hapukas, kuid puudub magusus.

Hakka uuesti püreed keema. See peaks olema väga paks ja viskoosne. See võtab tavaliselt umbes tund aega, kui keedate seda väga madalal kuumusel. Kontrollimiseks kühveldage lusikaga püreed vaagna põhjast ja peaksite nägema vaagna põhja.

Lisa kaneel, sidrunimahl, sega läbi ja aseta õhukese kihina silikoonist ahjuplaadile. Tasandage see noaga ja jätke vahukomm ööpäevaks sooja ja kuiva kohta kuivama.

Ahju kasutades saad vahukommide kuivamist kiirendada. Lülitage ahi sisse +90 kraadi juures ning ust sulgemata kuivatage vahukommi 2-4 tundi, olenevalt vahukommikihi paksusest.

Lõika valmis vahukomm teemantideks või ruutudeks, veereta tuhksuhkrus ja võid kutsuda väikesed maitsjad.

Ja mida nad kohe ei söö, pange see tihedalt suletava kaanega plast- või klaasanumatesse.

Ärge kartke katsetada ja proovige kindlasti valmistada pastilli või küdooniamarmelaadi. Ja kuidas seda teha, vaadake videot: