Kiire köögiviljasalat riisiga talveks

Kõige pikem protsess ootab selle valmimist. Teiseks saate selle enda jaoks ümber teha ja katsetada nii palju kui soovite. Ettevaatlik olen vaid ühe asjaga – ära lisa rohkem kui klaasitäis riisi, muidu tuleb preparaat tahke riis ja see osutub kuivaks.

Meil läheb vaja:

• 3 kilogrammi tomateid;
• 1 kilogramm pipart;
• 1 kilogramm porgandit;
• 1 kilogramm sibulat;
• 1 tass riisi;
• 3 supilusikatäit soola;
• 1 tass suhkrut;
• 300 grammi taimeõli;
• Loorberileht;
• pipraterad.

Kuidas valmistada talveks köögiviljasalatit riisiga

Kõigepealt peame valima head köögiviljad, pesema ja koorima. Järgmine samm on iga köögivilja valmistamine toiduvalmistamiseks.

Tomateid võib lõigata rõngasteks, kuubikuteks või nagu mina poolrõngasteks.

Porgand tuleb riivida jämedale riivile.

Paprika võid lõigata kuidas meeldib, mina lõikasin suurteks kuubikuteks.

Sibul tuleb lõigata keskmisteks kuubikuteks. Suur jääb salatis liiga esile, väike aga küpseb üle.

Pane kõik tükeldatud koostisosad pannile, lisa sool/magus/pipar, lisa taimeõli ja küpseta madalal kuumusel.

Pärast keetmist küpseta umbes 40 minutit.

Kõige lõpus peate lisama äädikat, loorberilehte ja pipraterad. Keeda veel viis minutit.

Nüüd peate täitma puhtad purgid salatiga kuni purgi õlgadeni.

Ja keerake puhaste kaantega kokku. Mähi köögiviljasalat riisiga, kuni see jahtub, ja aseta seejärel hoiustamiseks jahedasse kohta.

Sellest toodete kogusest saab umbes 9 purki 0,7 liitrit salatit.

Selle talvesalati suur pluss on ka iseseisvus. Kuna see sisaldab riisi, osutub preparaat rahuldavaks ja seda saab talvel kasutada lisandina. Kuid keedukartuli, või ja ürtidega on see kiire köögiviljasalat riisiga täiesti maitsev. Head isu.