Köögiviljasortii - kuidas marineerida kurki tomati, lillkapsa, suvikõrvitsa ja paprikaga

Marinaad ise jääb veidi magus, kuid see on selle eelis teiste võimalike valmistamisvõimaluste ees. Purgis endas saate köögiviljakomponentide kogust oma äranägemise järgi muuta, sõltuvalt teie enda eelistustest. Retseptiga on kaasas samm-sammult fotod, mis muudavad ettevalmistamise algajatele perenaistele lihtsamaks.

Kaheliitrise purgi köögiviljaassortii jaoks peab teil olema:

- 4-6 tomati vilja;

— 7-8 kornišonit või 3-4 tavalise suurusega kurki;

- 5 väikest lillkapsa õisikut;

- 1 arvuti. paprika;

- väike sibul;

- tilli pealsed;

- pool porgandit;

- pool suvikõrvitsat;

- 3 küüslauguküünt

- 60 g äädikat.

Marinaadisiirupi jaoks vajame:

5 klaasi vee jaoks

- 1 spl. lusikas kuhjaga soola;

- 2 spl. lusikad suhkrut.

Kuidas katta talveks erinevaid köögivilju

Valmistame kõik köögiviljad ette. Me eemaldame pipralt seemned, puhastame ja peseme kõik.Suvikõrvitsa lõikame rõngasteks, paprika pikisuunalisteks viiludeks ja sibula neljandikku. Aseta tomatid tervelt ja lõika kurgidel mõlemalt poolt otsad ära.

Steriliseerime purgid. Purgi sees olevatest köögiviljaviiludest ja tervetest puuviljadest hakkame “kaleidoskoopi tegema”.

Aseta peale tilli õisikud.

Valmistame veest soola ja suhkru lahuse. Keeda marinaad.

Täitke purk selle konkreetse marinaadiga. 5 minuti pärast kurnake ja keetke lahus uuesti. Jällegi täidame sellega purgi köögiviljadega. Kordame protseduuri uuesti. Pärast köögiviljaassortii kolmandat korda sisse valamist võid lisada äädikat.

Piisab kuuskümmend grammist äädikat igas purgis.

Rullime purgid steriilsete kaantega kokku.

Kindlasti laske purkidel üleöö tagurpidi seista. See paljastab halvasti suletud purgid.

Paneme oma kauni värvilise marineeritud juurviljasortimendi keldrisse ja ootame aega, mil saame avada preparaadi, mis ei sisalda mitte ainult rikkalikult värvi, vaid ka maitset. Valmistage lihtsalt ja mõnuga ning sööge isuga.