Vürtsikas kurgisalat talveks
Suvel sobib kurke süüa lihtsalt soola ja pipraga. Talvel meenutavad selle retsepti järgi valmistatud kurgid edaspidiseks kasutamiseks juulikuu aroomi ja värskust. Talveks mõeldud vürtsikat kurgisalatit on väga lihtne valmistada, kõigeks kulub mitte rohkem kui 60 minutit.
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Pärast salati lõikamist peab see mahla eraldumiseks seisma 24 tundi. Valmistis osutub pikantseks ja maitsvaks, säilib hästi. Aga kindluse mõttes panin purgid siiski külmkappi. Ma räägin teile üksikasjalikult, kuidas valmistada talveks maitsvat vürtsikat kurgisalatit oma retseptis koos valmistamist illustreerivate fotodega.
Koostis:
- kurgid - 2 kg;
- naeris sibul - 4 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- sool - 2 spl;
- suhkur - 2 spl;
- äädikas - 4 spl;
- sinep - 2 spl;
- till - 10 g;
- jahvatatud must pipar - noa otsas.
Kuidas valmistada kurgisalatit talveks
Valmistage ette koostisosad, mida vajame vürtsika salati valmistamiseks. Eemalda kurkidest koor.
Lõika väikesteks tükkideks.
Koori ja tükelda sibul.
Lõika küüslauk viiludeks.
Haki till peeneks.
Pange kõik salati koostisosad suurde anumasse ja segage hoolikalt.
Jäta ööpäevaks kaanega anumas seisma, aeg-ajalt korralikult segades.
Peske purgid sooja soodalahusega, kasutades 1 spl. lusikas 1 liitri kohta. vesi, kõrvetada keeva veega ja steriliseerida. Teen seda 100 kraadini eelsoojendatud ahjus.Pese kaaned hästi soodalahuses ja aseta samuti eelkuumutatud ahju.
Pane valmis vürtsikas kurgisalat purkidesse ja sule keeratava korgiga või rulli kokku.
Hoidke seda talveks valmistatud kurgisalatit pimedas, külmas ja hästi ventileeritavas kohas.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
Salatid (151)
- Lecho (28)
- Baklažaani salatid (38)
- Suvikõrvitsa salatid (24)
- Kapsa salatid (3)
- Kurgi salatid (15)
- Tomati salatid (10)
- Peedi salatid (6)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
