Vürtsikas adžika ploomidest - adžika keetmine tomatipasta lisamisega - retsept koos fotoga.

Vürtsikas adžika ploomidest tomatipastaga

Kategooriad: Adžika

Sildid: Samm-sammult retseptid koos fotodega

Minu pere on juba veidi tüdinenud traditsioonilisest kodusest tomatitega tehtud adžikast. Seetõttu otsustasin traditsioonidest kõrvale kalduda ja valmistasin ploomidest talveks ebatavalise ja väga maitsva adžika, millele oli lisatud tomatipastat. Väga mugav retsept. See omatehtud preparaat ei vaja pikaajalist keetmist ning selle jaoks mõeldud tooted on kättesaadavad ja odavad.

Koostis: kuum pipar, suhkur, ploomid, soola, tomatipasta, küüslauk

Koduse vürtsika ploomiadjika koostisosad:

Angerjas ploom

— ploomid (ükskõik milline sort, kuid hea sügisel retseptis "Ugorka") - 2,5 kg. ;

- tomatipasta - 2 spl. öömaja;

- küüslauk - 200 g;

- kuum pipar - üks või kaks kauna;

- sool - 1 spl. öömaja;

- suhkur - üks klaas.

Vürtsid ploomiadjika jaoks

Kuidas valmistada ploomidest adžikat talveks - samm-sammult.

Kõigepealt peate pesema vajaliku arvu küpseid ploome ja eemaldama neilt seemned.

Kivideta ploomid

Seejärel jahvatame hakklihamasinas ploomipoolikud.

Järgmiseks koorime küüslaugu ja tükeldame mis tahes võimalikul viisil (press, hakklihamasin, köögikombain).

Kuumatest paprikatest peate eemaldama varre ja seemned ning seejärel lihvima need hakklihamasinas.

Kõik, mida vajate adžika jaoks ploomidest ja tomatitest

Nüüd segame jahvatatud ploomid, küüslauk ja pipar ühtlaseks. Segamist katkestamata lisage meie kodusele valmistamisele soola, suhkrut ja tomatipastat.

Järgmisena küpsetame ploomidest adžikat.

Pärast segu keemist keera kuumus madalaks ja hauta pidevalt segades veel 20 minutit.

Seejärel valage ploomipreparaat ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Pärast rulli keeramist keera purgid ümber (pane kaantele) ja mässi paariks tunniks.

Hea adžika ploomidest

Meie maitsev ja isuäratav ploomidest valmistatud adžika on mõõdukalt vürtsikas, pikantse ploomihapukusega ning sobib suurepäraselt liha- ja kalaroogadega. Samuti marineerin mõnikord selles adžikas grillimiseks mõeldud liha. Seega on see hea mitte ainult maitseainena, vaid ka marinaadina.

Ploomidest valmistatud maitsev vürtsikas adžika