Maitsev oasalat, paprika ja porgandiga talveks

Kõigile, kes soovivad seda maitsvat ubadega salatit talveks säilitada, postitan siia oma lihtsa samm-sammult retsepti koos fotodega.

Nõutavad koostisosad:

- sibul - 2 kg;

- porgandid - 2 kg;

- paprika - 2 kg;

- küüslauk - 3 pead;

- sool - 2 spl. lusikad;

- suhkur - 3 spl. lusikad;

- äädikas - 120 gr .;

- oad - 3 tassi;

- tomat - 3 kg.

Kuidas säilitada oasalatit

Tavaline algus, millega enamiku talveks ettevalmistusi ette valmistama hakkan, on see purkide valmistamine konserveerimiseks. Pakin pooleliitristesse ja väikestesse majoneesi- ja salatipurkidesse. Valime välja vajalikud, peseme ja steriliseerime.

Siis on aeg valmistada peamine koostisosa - peate oad küpsetama. Selleks, et terad saaksid kiiresti valmis ja ei küpseks üle, tuleb neid mitu tundi (piisab 4) puhtas külmas vees leotada. Seejärel tasub pärast vedeliku vahetamist kergelt soolaga maitsestatud vees keeta, kuni see pole täielikult küpsenud.

Kuni oad küpsevad, asume teiste koostisosade juurde.

Sibul tuleks peeneks hakkida ja praadida. Kuna seda konservisalatit saab süüa iseseisva roana või borši kastmena, tuleb sibulad põhjalikult praadida, kuna hautatud sibula lõhn pole kõigile meeldiv.

Kui sibul on muutunud kergelt kuldseks, sega sügavas potis kõik koostisained: riivitud porgand, 3 keskmise suurusega küüslaugupead, peeneks hakitud paprika.

Kõik komponendid tuleb segada ja oad eelnevalt läbi sõela lisada, nõrutades vedelikku, milles need keedeti.

Siis on tomati kord: laseme tomatid läbi hakklihamasina ja segame need kõigi teiste köögiviljadega. Tuleb nii paks puder välja.

Keeda ühises pajas 45 minutit, seejärel lisa 3 spl suhkrut ja 2 spl soola. Nüüd peaksite keema veel 15 minutit, lisades 120 grammi 9% äädikat. Asetage ja sulgege purkidesse.

Siinkohal saadame säilitamiseks lihtsa, kuid väga-väga maitsva salati ubadega.

Avame selle õigel ajal ja sööme mõnuga!