Suhkru ja viirpuuga püreestatud astelpaju talveks - lihtne retsept tervislike astelpajupreparaatide valmistamiseks kodus.

Kategooriad: Jam

Sildid: Moos ilma keetmata, Astelpaju moos

Viirpuuga püreestatud astelpaju valmistatakse ilma keetmiseta. Kodus valmistatud preparaat säilitab muutumatul kujul kahes värskes marjas leiduvad vitamiinid. On ju teada, et lisaks vitamiinidele on astelpaju kuulus suuõõnepõletike, põletuste, haavade, herpese ravijana, viirpuu aga toniseerib südamelihast ja leevendab väsimust.

Koostis: viirpuu, astelpaju, suhkur

Kuidas valmistada püreestatud astelpaju suhkru ja viirpuuga.

Astelpajumarjad

Astelpaju sorteerime välja, peseme, jaotame õhukeselt sõelale ja laseme kuivada. Seejärel jahvatage läbi sõela.

Viirpuu marjad

Viirpuu jätkab küpsetamist. Blanšeerige selle vilju 1-2 minutit. Seejärel jahvatame hakklihamasinas, aga võid jahvatada ka läbi roostevaba sõela, et püreesse jääks rohkem vitamiine.

Sega astelpaju ja viirpuu, lisa suhkur ja kuumuta 70°C-ni.

Seejärel valage steriilsetesse purkidesse, seadke pastöriseerima: 0,5 l - 20 minutit, 1 l - 25-30 minutit, keerake kokku.

Selle kasuliku astelpajupreparaadi jaoks vajate: 1 kg püreestatud astelpaju, 600 g püreestatud viirpaju ja 500 g suhkrut.

Suhkru ja viirpuuga püreestatud astelpaju hoitakse sahvris või keldris. Talvel võib preparaati määrida pannkookidele, saiale või valmistada jooke, lisades klaasile keedetud veele paar teelusikatäit moosi.