Ebatavaline arbuusimoos talveks: parimad retseptid kodus arbuusimoosi valmistamiseks

Arbuusi moos ilmus suhteliselt hiljuti, kuid selle teostamiseks on mitu võimalust ja nüüd vaatame peamisi retsepte.

Arbuusi viljaliha moos

See moosi valmistatakse eranditult arbuusi punasest viljalihast ja suhkrust. Saadud moos osutub mõnevõrra vedelaks, kuid siiski peetakse seda ka moosiks.

Meil on vaja:

• Küps punase arbuusi viljaliha ilma seemneteta 1 kg;
• Suhkur 1 kg.

Koori arbuus, lõika tükkideks ja eemalda seemned.

Purusta viljaliha segistiga ja pane kastrulisse.

Lisa suhkur ja sega.

Asetage pann pliidile ja vähendage 1/3 mahuni.

Keedmisel muudab arbuusi viljaliha värvi helekuldsest sügavpruuniks.

Moos loetakse valmis, kui see tuleb segamisel hästi panni seintelt lahti.

Arbuusi viljaliha moos täidisega

Arbuusi viljaliha on väga vesine ja sellel puudub tihedus.Kuid mõnele meeldib paks moos, mida saab noaga lõigata. Sel juhul võite arbuusi viljaliha kasutada koos teiste puuviljadega, millel pole palju mahla. Selleks sobivad õunad, pirnid, virsikud või isegi kõrvitsad.

Minu retseptis on täiteaineks õunad. Kuna aga õunad on liiga magusad, pidin moosile sidrunit lisama.

Koostis:

• 1 kg kooritud arbuusi viljaliha;
• 1 kg kooritud õunu;
• 1 kg suhkrut;
• 1 terve sidrun.

Lõika õunad väiksemateks tükkideks ja sega need arbuusiga.

Aseta pann pliidile ja sega, kuni arbuusi-õunasegu keeb. Alanda kuumust ja jätka segu keetmist, kuni õunad on pehmed.

Tõsta pann pliidilt ja püreesta segu väga ettevaatlikult sumblendriga.

Kui sul blenderit pole, pead sõela kallal nokitsema. Eesmärk on üks – saada segu homogeenseks, ilma tükkideta.

Nüüd võid lisada suhkrut ja keeta moosi soovitud paksuseks.

Moosi küpsemise ajal peske sidrun kuuma veega. Haki see koos koorega peeneks.

5-10 minutit enne moosi valmimist lisa sellele hakitud sidrun.

Steriliseerige purgid ja valage neisse kuum moos. Sulgege purgid kaanega ja keerake need sooja teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

Arbuusikoore moos

1 kg kooritud arbuusikoorte jaoks vajame:

• 1 kg suhkrut;
• 2 klaasi vett;
• Vanill, sidrun, koor maitse järgi.

Arbuusikoored tuleks koorida küpselt (punaselt) osalt ja roheliselt koorelt. Haki koored peeneks ja pane kastrulisse.

Vala koorikutele vesi ja lase keema tõusta.

Seejärel katke pann kaanega, vähendage gaasi ja laske koorikutel tund aega küpseda.
Avage kaas ja kontrollige noaga kooriku pehmust. Kui need on juba piisavalt pehmed, tõsta pann pliidilt ja peenesta koored blenderiga.

Lisa suhkur ja jätka moosi keetmist, kuni see on valmis. Proovige moosi 3–5 minutit enne selle valmimist. Võimalik, et peate sellele lisama vanilli või sidrunikoort.

Pärast seda saab arbuusikoortest moosi rulli keerata samamoodi nagu tavalisest moosist.

Arbuusimoosi on parem hoida jahedas kohas või külmkapis. Soodsates tingimustes on selle säilivusaeg umbes 18 kuud.

Vaata videost, kuidas arbuusimoosi valmistada: