Talveks leotatud viinamarjad sinepiga - maitsev retsept leotatud viinamarjadele purkides.
See iidne leotatud viinamarjade valmistamise retsept võimaldab valmistada viinamarju talveks ilma kuumtöötlemiseta ja seega säilitada neis suurema osa kasulikest ainetest. Sellised maitsvad viinamarjad on lihtsalt võrreldamatud kerge magustoiduna ning on ka lihtsalt asendamatud talviste salatite ja kergete suupistete valmistamisel ja kaunistamisel.
Kuidas viinamarju talveks sinepiga leotada.
Viinamarjade valmistamiseks sobivad ainult tugevad, kahjustamata magushapud marjad.
Peate valima 10 kg suuri marju, pesta neid põhjalikult külmas jooksvas vees ja asetama ettevalmistatud purkidesse.
Järgmisena valmista viinamarjadele täidis. Selleks lahustage 5 liitris vees 50 g soola, 50 g sinepipulbrit ja 150 g suhkrut.
Valitud viinamarjad katame puhta naturaalse lapiga, millele asetame puidust ringi ja vajutame selle peale, jälgides, et marjad ei praguneks.
Seejärel valage valmistatud täidis viinamarjadele ja laske neil 3-5 päeva soojas seista.
Pärast seda tuleb viinamarjapurgid eemaldada tulelt jahedasse kohta. Umbes kolme nädala pärast saate juba leotatud viinamarju maitsta.
Sel viisil valmistatud viinamarju tuleb hoida plastkaantega kaetult külmas, et nende maitse ei halveneks ja marjad hapuks ei läheks.
Selle retsepti järgi valmistatud leotatud viinamarjadel on meeldiv magushapu maitse ja originaalne aroom.Kasulik on juua ka soolvett, milles viinamarju leotatakse. Seda pole keeruline teha, eriti kuna sellest saab maitsva, värskendava, selge, magushapu joogi.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
