Leotatud pohlad - suhkruvaba retsept. Kuidas teha talveks leotatud pohli.
Marineeritud pohlad ilma keetmiseta on head, sest säilitavad täielikult marjades leiduvad kasulikud ained ning suhkru puudumine retseptis võimaldab selliseid pohlapreparaate kasutada magusate roogade või jookide ning kastmete alusena.
Kuidas valmistada leotatud pohlaid talveks ilma keetmise ja suhkruta.
Pohlad tuleb sorteerida, eemaldada praht ja kahjustatud marjad.
Loputage hoolikalt ja oodake, kuni liigne vedelik ümber voolab.
Seejärel asetatakse ettevalmistatud pohlad puhtasse anumasse, kus leotatud pohlad korjatakse ja ladustatakse. Valmistamise maitsvaks muutmiseks on kõige parem kasutada selleks puidust, klaasist või emailitud anumaid.
Järgmisena valmista marjade täidis. Sel eesmärgil lahustage 1 liitris vees 5 g soola ja supilusikatäis suhkrut. Tõsta tulele ja lisa 1 g kaneeli ja paar nelki ning lase keema. Soovi korral võid lisada mitmeks viiluks lõigatud õunu, mis parandab toote maitset.
Seejärel jahutage lahus ja valage ettevalmistatud marjad sisse nii, et need kõik oleksid sellesse kastetud.
Jätke pohlad täidises paariks päevaks sooja kohta seisma, kuni algab käärimine.
Pärast seda viime valmis leotatud pohlad keldrisse või keldrisse ladustamiseks. Kui valmistoodet pole palju, võib selle panna külmkappi.
Sellised talveks keetmata leotatud pohlad sobivad originaalsete soolaste maitseainete valmistamiseks kala-, liha- ja köögiviljaroogadele. Lisaks saab sellest valmistada maitsvaid magustoite ning teha täidiseid küpsetistele ja soolastele küpsetistele.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
