Väikesed marineeritud sibulad peediga talveks purkidesse steriliseerimata
Marineeritud sibul on ebatavaline ettevalmistus talveks. Selle peale hakkate mõtlema kahel juhul: kui te ei tea, kuhu panna suurt kogust väikesi sibulaid või kui tomati- ja kurgipreparaatidest pole selgelt marineeritud sibulat. Proovime marineerida väikesi sibulaid talveks peediga, kasutades seda fotoga retsepti.
Järjehoidjate lisamise aeg: Sügis
Kuidas marineerida väikesi sibulaid talveks
Selle valmistamiseks vajame 350–400 grammi väikesi sibulaid. Ma kasutasin punast sorti, kuid võite kasutada absoluutselt kõiki. Võite võtta ka suuri sibulaid, kuid enne marineerimist tuleb need lõigata mitmeks osaks.
Niisiis, koorige sibul ja peske seda jahedas vees.
NÕUANNE: Selleks, et sibula koorimise ajal silmad vesiseks ei läheks, tuleks nuga perioodiliselt jooksva külma vee all niisutada.
Peet. Te vajate 50 grammi. Mul on väga väike punapeet. Lõikasime selle pikkadeks ribadeks, mille paksus ei ületa 6-7 millimeetrit.
Teeme marinaadi. Pane kastrulisse 2 tl soola, 2 sl suhkrut ja 7 tera musta pipart (võib ka veidi vähem). Valage sisu 400 milliliitri veega ja keetke.
Asetage peedid keevasse marinaadi ja oodake järgmist keetmist.
Nüüd lisa sibul. Küpseta sibulat marinaadis täpselt 5 minutit.Selle tulemusena muutuvad sibulad poolläbipaistvaks.
Kuni sibulad küpsevad, steriliseerida purk. Sellest sibulast piisab 750-milliliitrise purgi jaoks.
Asetage blanšeeritud sibul puhtasse purki ja asetage peet peale. Lisa äädikas otse purki. Mina kasutasin õunaäädikat 6% - 2 spl.
Jääb üle vaid kuum marinaad töödeldavale detailile üle valada ja puhta kaanega peale keerata.
Väikeste marineeritud sibulate purgid tuleks üheks päevaks sooja teki sisse mässida ja seejärel jahedas hoida.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Ebatavalised toorikud (49)
- Köögiviljad (20)
- Retseptide kogud (7)
- Taimed (18)
- Äädikas (3)
- Puuviljad (10)
- Marjad (12)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
