Väike marineeritud sibul talveks või maitsev eelroog sibulatest ja paprikatest - omatehtud retsept.

Tooted maitsvaks talviseks sibula ja paprika suupisteks:

- sibul (väike sibul) - 0,5 kg;

— salatipipar (soovitavalt punane, aga sobib ka roheline) – 2 tk.;

- lauaäädikas - üks klaas;

- sool - võetakse maitse järgi.

Koduse marineeritud eelroa valmistamist alustame köögiviljade valmistamisega: koorime sibul, eemaldame salatipipralt seemned ja hakime pikisuunalisteks ribadeks.

Järgmisena tuleb ettevalmistatud köögivilju viis minutit soolaga maitsestatud vees keeta ja seejärel järsult jahutada.

Seejärel tuleb sibulate keskkohad välja lõigata ja me täidame tekkinud ruumi tükeldatud pipraribadega.

Nüüd lisa köögiviljade blanšeerimisest järelejäänud veele lauaäädikas ja aja marinaad keema.

Seejärel vala keev marinaadisegu täidetud köögiviljadele.

Kata roog meie valmistisega kaanega ja jäta sibulad 24 tunniks marinaadi seisma.

Pärast aja möödumist tühjendage marinaadilahus ettevaatlikult ja laske uuesti keema tõusta.

Enne marinaadisegu uuesti sibulale kallamist tuleb see maha jahutada.

Ja nii täidame oma valmistise vaevu sooja marinaadiga ja paneme kuuks ajaks jahedasse kohta, nii et eelroog jõuaks järk-järgult valmisolekusse.

Väga kaunilt näevad laual välja väikesed salatipaprikaga täidetud marineeritud sibulad. Serveerimisel oleks hea seda eelrooga niristada oliivi- või päevalilleõliga. Seetõttu, kui teil on aega, ostke väike sibul ja pärast küpsetamist hinnake seda marineeritud sibula valmistamise retsepti.