Maasikamarmelaad: kuidas kodus maasikamarmelaadi valmistada

Maasikamarmelaadi saab valmistada ilma keetmata või koos keetmisega.

Maasikamarmelaad ilma keetmiseta

Esimesel juhul tuleks maasikad pesta, nõrutada ja blenderis püreestada.

Lisa suhkur (tuhksuhkur) ja sega uuesti.

Eraldi lahjendage želatiin vastavalt pakendil olevatele juhistele. Kurna ja sega maasikapüreega.

Vala maasikasegu silikoonvormidesse ja aseta 2 tunniks külmkappi.

Kui marmelaad on tahenenud, võta marmelaadid vormidest välja ja serveeri. Marmelaadi jaoks on parem võtta väiksemaid vorme, et valmis marmelaadid oleksid sama suured kui kommid.

Toodete ligikaudne suhe:

• 1 kg maasikaid
• 60 g želatiini. Kui teil on agar-agar, siis pole selle marjade arvu jaoks vaja rohkem kui 15 grammi.
• 750 g tuhksuhkrut.
• pool teelusikatäit sidrunhapet.
• 250 g vett

Maasikamarmelaad koos keetmisega

See marmelaad on paksem ja rikkalikum, kuigi mõnevõrra tumedam kui marmelaad ilma keetmata. Selle koostis on täpselt sama, mis eelmises versioonis, muutub ainult ettevalmistusprotsess.

Jahvata maasikad blenderis, lisa suhkur ja keeda 30 minutit. Lahjendage želatiin eraldi.

Lisa želatiin maasikasegule ja kuumuta peaaegu keemiseni. Ära jäta seda hetke kasutamata, sest želatiini ei saa keeta.

Jahuta segu veidi ja vala vormidesse. Aseta 2 tunniks külmkappi. See mass on hea tihedusega ja seda saab kasutada kookide, magustoitude kaunistamiseks või iseseisva roana.

Kuidas valmistada agar-agari baasil maasikamarmelaadi, vaadake videot: