Maitsev kodune marmelaad marjadest ja sidrunitest
Täna valmistan marjadest ja sidrunitest väga aromaatse ja maitsva isetehtud marmelaadi. Paljud magusasõbrad eelistavad magusatel preparaatidel kerget hapukust ja minu pere pole erand. Sidrunimahlaga satub askorbiinhape kodusesse marmelaadi ja koor annab sellele rafineeritud kibeduse.
Lisaks soodustab sidrun töödeldava detaili head paksenemist sedavõrd, et see muutub paksu marmelaadi sarnaseks. Sellest ka nimi. 🙂 Jagan hea meelega samm-sammult koos fotodega retsepti, mis annab igaühele võimaluse omal käel marjadest ja sidrunitest isetehtud marmelaadi valmistada.
Koostis:
- kõik aias saadaolevad marjad: vaarikad, sõstrad, murakad, serviisid, mustikad, mustikad – 500 g;
- suhkur - 500 gr;
- sidrun (mahl, koor) - 2 tk.
Kuidas valmistada omatehtud marja- ja sidrunimarmelaadi
Preparaadi valmistamist alustan kõigi vajalike toodete valmistamisega: puhastan kõik marjad vartest ja prahist, loputan ja kuivatan. Pese sidrunid ja kaalu 500 grammi suhkrut.
Riivi sidrunid jämedale riivile: valmista koor.
Pigista sidrunimahl.
Vala pannile osa suhkrust, siis marjad, siis suhkur ja uuesti marjad.
Vala peale sidrunimahl ja lisa koor.
Sega kõik läbi ja pane tulele.
Pidevalt segades lase keema tõusta ja keeda 40 minutit, eemaldades pidevalt vahtu.
Pangad steriliseerida. Jaga valmis marmelaad steriilsetesse kuumadesse purkidesse ja keera kokku.
Tulemuseks oli üsna paks marmelaadilaadne segu. Pärast jahutamist on see nii tihe, et mahutab lusika.
Talvel saab marjadest ja sidrunitest valmistatud isetehtud marmelaadi kasutada pirukate, pirukate ja juustukookide täidisena. Lisa see jogurtile, kodujuustule või pudrule. Head isu!
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
