Pirnimarmelaad kodus - kuidas valmistada talveks purkides pirnimarmelaadi.
See marmelaadi retsept meeldib mitte ainult lastele, vaid ka nende vanematele. Kodus valmistatud pirnimarmelaad võib olla suurepärane alternatiiv säilitusainete ja maitselisanditega täidetud maiustustele.
Noh, nüüd - kuidas kodus pirnimarmelaadi valmistada.
Pidage meeles, et maiustuste valmistamiseks sobivad ainult hästi keevad mahlased pirnisordid.
Peske ja koorige 1 kg pirne, lõigake välja vilja südamik. Kui pirne kohe küpsetada ei plaani, tuleb neid enne keetmist hoida külmas, kergelt soolases (1 spl 1 liitri kohta) vees, et viljad jääksid heledad ega tumeneks õhuga kokku puutudes.
Kalla pirnidele vett, et puuviljad kergelt kataks, tõsta pliidile ja küpseta, kuni need on pehmed.
Pirnide keetmisnõusse asetage marlikott vürtsidega. 1 kg pirnide kohta piisab 3-4 piprahernest ja 5 nelgipungast.
Kui pirnid muutuvad pehmeks, eemaldatakse vürtsikott ja pirnid jahvatatakse hoolikalt läbi sõela või jahvatatakse segistis.
Järgmisena kaalu saadud püree. Kui selgub, et see kaalub 1 kg, lisage sellele 400 grammi suhkrut ja viige see edasiseks küpsetamiseks anumasse. Lisa sidrunikoored ja keeda tasasel tulel segades.
Kui mass korralikult pakseneb, pane see veel kuumalt purkidesse ja sulge tihedalt.
Kui soovid, et pirnimarmelaad oleks tihedama konsistentsiga, siis võid sellele valmistamise alguses lisada 200-250 grammi toorõunakastet.
Valmis pirnipreparaat tuleb jahutada ja saata ladustamiseks külma kohta.
Pirnimarmelaadi tarbitakse iseseisva maiuspalana. See sobib suurepäraselt kondiitritoodete kaunistamiseks ja on asendamatu magusate täidiste valmistamisel.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
