Marmelaad beebipüreest: valmistamine kodus

Beebipüreele kehtivad erinõuded. See sisaldab ainult looduslikke puuvilju, mahlasid ja ei sisalda suhkrut, tärklist, rasvu, värvaineid, stabilisaatoreid ja nii edasi. Ühest küljest on see hea, kuid teisest küljest keelduvad lapsed söömast teatud tüüpi hapu puuviljapüreed. See on peamiselt tingitud suhkru puudumisest. Suhkru ohtude üle me vaidlema ei hakka, kuid selle osaks olev glükoos on lapse organismile lihtsalt vajalik, seetõttu peaks suhkrut lapse toidus mõistlikes piirides olema.

Koostis: beebipüree, sidrunihape, pektiin, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Beebipüreest valmistatud marmelaad koos suhkru ja pektiiniga muudab ühe maiuse teiseks, mida laps saab ise süüa, määrimata vedelat püreed enda ja ema riietele. Beebipüreel on palju kasu, kuid pärast purgi avamist tuleb see 24 tunni jooksul ära süüa, muidu hakkab see riknema. Kas me ei peaks nii väärtuslikku ja kallist toodet minema viskama?

Valime püree, lugedes koostisosi väga hoolikalt. Vajame ainult looduslikku puuviljapüreed, kõik muu lisame ise vastavalt vajadusele.

beebipüree marmelaad

250 g beebipuuviljapüree jaoks vajate:

150 g suhkrut;
7 g pektiini;
2 g sidrunhapet;
100 g vett.

Asetage püree väikesesse kastrulisse ja valage vesi välja. Asetage kastrul madalaimale tulele.

Sega suhkur pektiiniga. Seda tehakse selleks, et pektiin ei moodustaks tükke ja oleks hästi lahjendatud.

beebipüree marmelaad

Kui püree pinnale hakkavad tekkima väikesed mullid, vala kastrulisse suhkur ja pektiin ning keeda püreed pidevalt segades 5 minutit.

beebipüree marmelaad

Lisa sidrunhape ja sega uuesti. Ilma sidrunhappeta ei saa hakkama, sest just see käivitab pektiini reaktsiooni ja ilma selleta marmelaad hästi ei kõvene.

Tehke väike test, et näha, kas marmelaad on valmis:

Enne toiduvalmistamise alustamist asetage tavaline metalllusikas sügavkülma. Kui arvad, et marmelaad on valmis, võta lusikas sügavkülmast ja lisa sinna üks tilk püreed.

beebipüree marmelaad

Mõne sekundi pärast peaks tilk marmelaadiks tahkuma. Kui seda ei juhtu, pole teie segu veel valmis. Keeda veel 5 minutit ja korrake testi.

Marmelaadi valamiseks ei pea olema spetsiaalseid vorme. Kasutada võib raudraami ja silikoonmatti, mis tuleb enne valamist sügavkülmas jahutada ja taimeõliga määrida või toidukilega katta.

beebipüree marmelaad