Mustikamarmelaad - lihtne retsept mustikamarmelaadi valmistamiseks kodus

Mustikamarmelaad on väga särav, rikkaliku maitse ja värviga. Seda on meeldiv vaadata ja süüa.

Marmelaadi võid teha värsketest mustikatest või külmutatud mustikatest, vahet pole. Valmistoote maitse ja kvaliteet sellest ei kannata ning valmistamise tehnoloogia on absoluutselt sama. Noh, välja arvatud see, et te ei pea külmutatud marju enne toiduvalmistamist pesema ega neid enne sulatama. Lõppude lõpuks hakkavad nad sulamisel mahla eraldama ja just seda vajame, et muuta marmelaad õrnemaks ja pehmemaks.

1 kg mustikate kohta:

• 750 g suhkrut;
• 60 g želatiini.

Pese mustikad ja aseta need kastrulisse. Lisa klaas suhkrut ja sega lusikaga korralikult läbi, et marjadest mahla väljuks.

Asetage pann võimalikult madalale kuumusele. Suhkru põlemise vältimiseks on parem kasutada lõikurit. Küpseta mustikaid, kuni need on täielikult pehmenenud ja näevad välja nagu moos.

Purusta mustikad läbi sõela.

Vala püree tagasi pannile ja lisa ülejäänud suhkur.

Eraldi lahjendage želatiin vees vastavalt pakendil olevale juhisele. Kalla valmis želatiin pannile koos mustikapüreega ja lase keema. Niipea, kui see hakkab mullitama, eemaldage pann tulelt.

Pikemaajaliseks talveks säilitamiseks tuleks mustikamarmelaad keerata purkidesse, nagu moosi või hoidised.

Kui vajad praegu marmelaadi, siis vala see vormidesse ja pane 4 tunniks külmkappi.

Kui vorme pole, võid valada marmelaadi lamedasse kaussi või alusele, kattes see esmalt toidukilega.

Seejärel saate sellest figuurid välja lõigata või lihtsalt noaga kuubikuteks lõigata.

Veereta iga tükk suhkrus ja söö terviseks.

Kuidas valmistada talveks mustikatarretist pektiiniga, vaadake videot: