Banaanimarmelaad: banaanimarmelaadi valmistamine kodus

Banaanimarmelaadi valmistamine on väga kiire ja lihtne. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500 g kooritud banaane
• mahl 4 apelsinist
• 350 g suhkrut
• mahl 2 sidrunist
• 20 g želatiini

Koori ja tükelda banaanid. Seda saab teha kahvli, segisti või lihtsalt noaga.

Lisa suhkur, pigista apelsinidest mahl banaanipüreesse.

Asetage pann banaanipüreega väga madalale tulele ja hakake pidevalt segades küpsetama.

Ilma želatiinita saab hakkama, kuna banaanid külmuvad niikuinii hästi. Aga želatiin muudab marmelaadi tihedamaks.

Algul ei näe banaanipüree väga ilus välja. Mingi hall, kahvatu, tükiline mass ja koduperenaised hakkavad värvi peale mõtlema, aga asjata. Küpsetamise käigus hakkab banaanimass muutma värvi erkkollasest tumedaks burgundiaks. Seda nähes võid lisada massile želatiini, segada korralikult läbi ja valada steriliseeritud purkidesse.

Seda marmelaadi on hea värskele kuklile määrida või lihtsalt purgist süüa.

Lapsed eelistavad närimismarmelaadi. Aga mind hirmutas alati poemarmelaadi säilivusaeg.Tahte-tahtmata hakkate mõtlema säilitusainete, värvainete ja asendusainete arvule, mis on selle ilu osa.

Tõenäoliselt tühistab see kõik marmelaadi kasulikud omadused ja seetõttu on parem valmistada lastele omatehtud närimismarmelaadi.

Lastele mõeldud närimismarmelaad valmistatakse samadest koostisosadest nagu ülaltoodud retseptis. Ainus erinevus on see, et želatiini kogus kahekordistatakse ja banaanimass valatakse kohe väikestesse vormidesse.

Kui sobiva suurusega vorme pole, kata ahjuplaat toidukilega ja vala 1 sentimeetrise kihina banaanisegu. Aseta 4 tunniks külmkappi. Kui marmelaad on hästi tahenenud, võid selle lõigata kuubikuteks või ribadeks ja puistata üle tuhksuhkruga.

Banaanid sobivad hästi paljude puuviljade ja marjadega. Proovige teha banaani- ja maasikamarmelaadi, näiteks: