Marineerige tomatid pooleks sibula, taimeõli ja porgandiga

Poolikuks marineeritud tomatid ei lagune laiali, maitsevad nagu kuivatatud tomatid ning sibulat, küüslauku ja porgandit saab kasutada liha või kala lisandina. Samm-sammult fotoretsept on teile kasulik, kui otsustate talveks sellise ettevalmistuse teha.

10 liitri jaoks vajate:

• tomatid - umbes 5 kg, parem on võtta keskmised, nagu koor, kuid seekord polnud ühtegi ja võtsin lihtsad, maitse ei kannatanud seda;
• porgandid - 1 kg, porgandisõpradele võite võtta rohkem, see osutub väga mahlakaks ja maitsvaks;
• sibul - 4 keskmist;
• taimeõli - 20 supilusikatäit;
• küüslauk - 20 nelki;
• paprika segu - maitse järgi.

Marinaadi jaoks:

• 3,5 liitrit vett;
• 300 ml 9% äädikat;
• 5 supilusikatäit soola;
• 500 g suhkrut;
• pipraterad;
• Loorberileht.

Kuidas tomateid pooleks teha

Esiteks valmistame tomatid ette. Neid tuleb pesta ja lõigata pooleks. Saate "tagumikud" välja lõigata, kuid see on teie äranägemisel.

Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.Lõika sibul poolrõngasteks. Koori küüslauk.

Valmistage ette purgid, pesen soodaga, loputan jooksva veega.

Asetage purgi põhja porgand, sibul, kaks küüslauguküünt, 2 spl taimeõli ja paprika segu.

Täida tomatipoolikutega, lõikepool allpool.

Valmistame marinaadi. Valage vesi, sool, suhkur, pipar, loorberileht suurde kastrulisse, segage ja laske keema tõusta. Eemaldage tulelt ja lisage äädikas.

Vala kuum marinaad tomatitele ja kata kaantega.

Steriliseerime purgid umbes 10-15 minutit.

Pärast keeramist keerake töödeldav detail ümber ja mähkige see teki sisse, kuni see täielikult jahtub.

Maitsvaid ja aromaatseid poolitatud marineeritud tomateid sibula, küüslaugu, taimeõli ja porgandiga saab kasutada talvel lisandina või külma eelroana pühadelaual. Head isu.