Marineerige tomatid ilma steriliseerimiseta

Tomatid osutuvad mõõdukalt aromaatseks, magusaks ja jõuliseks. See valmistamisviis sobib inimestele, kes põevad gastriiti või on muudel põhjustel sunnitud seda talveks väikese koguse äädikaga konserveerima. Need marineeritud tomatid sobivad liharoogadesse, kartulitesse, salatitesse, ühesõnaga sobivad hästi eelroaks pühadelauale. Juhin teie tähelepanu oma üksikasjalikule retseptile koos samm-sammult tehtud fotodega. Te ei kahetse ettevalmistamisele kulunud aega. Lisaks kulub ettevalmistamiseks 45 minutit. Säilivusaeg 6 kuud. Saate seda hoida keldris, külmkapis või rõdul.

Kompositsioon on mõeldud kahele kaheliitrisele purgile.

Koostis:

• tomatid (keskmise suurusega) - 3 kg;
• mädarõika lehed - 2 tk;
• suhkur - 8 spl. lusikas;
• sool - 4 spl. lusikad;
• till - 3 spl. lusikad;
• sõstra lehed - 6 tk;
• kirsi lehed - 6 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• loorberileht - 4 tk;
• äädikas 70% - 2 spl. lusikad;
• musta pipraterad - 12 tk.
• piment - 12 tk.

Kuidas marineerida tomateid ilma steriliseerimiseta

Peate purgid ette valmistama, steriliseerima, kuivatama.

Pane purkidesse must pipar, piment, loorberileht, till, kirsilehed, sõstralehed, mädarõigas.

Pese tomatid vees. Torkake tomatid varre lähedalt ettevaatlikult nõelaga läbi. See on vajalik selleks, et need kuumast marinaadist ei lõhkeks. Asetage tomatid purki. Küüslauk peal.

Alustame marinaadi ettevalmistamist. Valage üks 1-liitrine kulp vett kaheliitrisesse purki. Valage vette sool ja suhkur ning segage kuni lahustumiseni. Ootame marinaadi keemist.

Vala kuum marinaad purki ja pane kirja aeg - 10 minutit.

10 minuti pärast valage marinaad pannile ja keetke uuesti. Kui see keeb, pange vette üks lusikas äädikat ja valage tomatid. Me keerame purgid ümber, keerame ümber ja mähime hommikuni. Hommikul läheme alla keldrisse.

Nii marineerime tomatid kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt ilma steriliseerimiseta.