Marineerige mee seened talveks purkides - lihtne retsept
Tahan teiega jagada lihtsat viisi kodus marineeritud seente valmistamiseks. Kui neid sel viisil marineerida, tulevad nad väga maitsvad.
Järjehoidjate lisamise aeg: Sügis
Samal ajal võtab selle lihtsa samm-sammult retsepti ettevalmistamine fotodega väga vähe aega.
Niisiis, meil on vaja:
• meeseened – 500 grammi;
• äädikas – 3 tl;
• suhkur – 4 tl;
• sool – 2 tl;
• loorberileht – 4 tk.;
• piment – 6 tk.;
• nelk – 6 tk.;
• vesi – 1 l;
• päevalilleõli – 3 spl;
• 0,5 l purgid – 3 tk.
Kuidas meeseeni talveks korralikult purkidesse marineerida
Kõigepealt valime välja ja puhastame kogutud või ostetud seened. Vajame väikese suurusega noori seeni. Peseme neid jooksva vee all. Eemaldage lehed ja muu metsapraht, viige seened kastrulisse, lisage vett nii, et see kataks kergelt seened.
Katke kaanega ja keetke keemiseni madalal kuumusel 10 minutit.
Sel ajal peate valmistama marinaadi meeseente jaoks. Selleks lisa 1 liitrile veele äädikat, pipart, soola, suhkrut, loorberilehte ja nelki. Lase marinaadil keema tõusta. Tõsta poolküpsenud seened keevasse marinaadi. Küpseta veel 20 minutit.
Tõsta seened tulelt ja lase veidi jahtuda.
Viige valmis puhtad purgid. Lase veel jahtuda, kuni see on veidi soe.
Valage igasse purki 1 supilusikatäis taimeõli, sulgege kaantega, mida ei pea kokku keerama!!! Nädala jooksul võtame selle välja ja sööme ära. Head isu!!!
Marineeritud seeni tuleks hoida jahedas. Selleks sobib hästi külmkapi või keldri ülemine riiul. Oluline on meeles pidada, et marineeritud seeni ei pea kokku rullima, vaid ainult plastkaantega katma või lihtsalt raudsete külge keerama.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
