Küüslaugu ja ürtidega talveks purkides marineeritud paprika, ahjus küpsetatud

Ettevalmistuse pakutud retseptile on selguse huvides lisatud samm-sammult tehtud fotod.

Kuidas küpsetatud paprikat talveks ahjus marineerida

Ja nii, konserveerimiseks vajame magusat paprikat - 1 kilogramm. Pese kaunad ja kuivata rätikul.

Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta neile pipraterad. Asetage pann 30-40 minutiks ahju.

Küpsetamise ajal on kuulda praksuvat heli. Ahjus peaksid paprikad olema kenasti pruunid.

Pärast paprikate valmimist tuleb need viivitamatult viia suurde kastrulisse ja 20-30 minutiks tihedalt kaanega katta. Seda tehakse selleks, et teravad paprikad “laiali läheksid” ja nahk saaks neilt kergesti eemaldada.

Järgmine samm on naha eemaldamine. Teeme seda puhta plaadi kohal.Sellesse anumasse voolab mahl, mida vajame hiljem marinaadi jaoks.

Küpsetatud puuviljade nahk, seemned ja vars on kergesti eemaldatavad ning viljaliha rebitakse mitmeks osaks. Tavaliselt jagan paprika kätega pikisuunas 3 ossa.

Paprika marinaad

Valage kaussi 3 supilusikatäit taimeõli ja 3 supilusikatäit 6% õunasiidri äädikat. Lisa 1 tl soola, ürte ja küüslauku. Ainsad ürdid, mis mul olid, olid värske till, aga võid lisada peterselli või basiilikut. Võtke 3 suurt küüslauguküünt ja lõigake see marinaadi jaoks viiludeks.

Sega marinaad röstitud paprikatest saadud mahlaga.

IN puhtad purgid (mul on 0,5 liitrised purgid) pane paar hernest musta pipart või paprika segu.

Pane küpsetatud paprikad purkidesse, vala igale kihile marinaadi ja kalla peale küüslauk. Marinaadi ja küpsetatud paprika võid lihtsalt ühte nõusse segada ning seejärel segu purkidesse panna.

Nüüd peate otsustama sellise tooriku säilivusaja üle.

Kui plaanite talveks pikaajalist säilitamist, siis on vajalikud purgid steriliseerida veevannis 30 minutit.

Kui plaanite preparaati lähiajal ära süüa, siis tuleks purgid lihtsalt kaanega sulgeda ja külmkappi panna. Ahjus küpsetatud ja marinaadiga kaetud paprika on kasutusvalmis päevaga. Seda toodet saab külmkapis säilitada üsna pikka aega.

Marineeritud küpsetatud paprika on väga maitsev ja seda süüakse esimesena. Proovige sellist preparaati ise valmistada, kasutades selle retsepti näpunäiteid koos fotodega.