Marineeritud salat kurkidest, suvikõrvitsast ja tomatist on maitsev talveks

Konserveerimisprotsessi käigus samm-sammult tehtud fotod muudavad selle lihtsamini mõistetavaks neile, kes otsustavad ettevalmistust teha esimest korda. Märgin, et konserveerimise lõpus tuleb välja umbes 4 liitrit valmis salatit.

Peamised toiduvalmistamise koostisosad: 2 kg kurki; 1 kg magusat paprikat; 2 kg tomateid, 6 küüslauguküünt; 4 asja. sibul, till, petersell, pipraterad.

Soolvesi ühe liitri purgi jaoks: 2 tl suhkrut; 1 tl soola; 2 dessertlusikatäit äädikat.

Kuidas valmistada talveks salatit

Loputa köögiviljad põhjalikult voolavas vees, eemalda paprikatelt seemned ja varred, lõika kurgid alt ja pealt ära.

Lõika kurgid ja tomatid viiludeks nagu tavaliselt salati jaoks, paprika ja sibul poolrõngasteks.

Millise suurusega tükid peaksid olema, on näha fotol.

Valmistame purgid ette: peske ja steriliseerige hoolikalt.

Valmistatud liitrise purgi põhja aseta vihmavari tilli, mitu oksa peterselli, 2 hakitud küüslauguküünt, 5 tk.pipraterad. Seejärel laotame kõik köögiviljad vaheldumisi kihtidena: kurgid, tomatid, sibulad, paprikad. Kordame kogu protseduuri, kuni purk on täielikult täidetud.

Purgi peale paneme retseptis märgitud koguse soola, suhkrut, äädikat ja valame kõik peale keeva veega, et tooriku sisu oleks kaetud.

Kata purgid kaanega talvesalatiga ja saatke umbes 15 minutiks steriliseerima.

Jääb vaid kaaned mutrivõtmega kokku keerata.

Maitsev salativalmistus talveks on valmis! See on meeldiv meeldetuletus kuumast suvest ja on kasulik lisand erinevatele roogadele.

Marineeritud köögiviljad salatis näevad ilusad ja isuäratavad välja nii purgis kui ka salatikausil, on suurepärase maitsega ja säilitavad võimalikult palju selles sisalduvate köögiviljade kasulikke omadusi.