Marineeritud küüslauguküüned talveks - retsept, kuidas küüslauku maitsvalt marineerida.

Marineeritud küüslauguküüned on suurepärane omatehtud preparaat talveks kasutamiseks soolase ja vürtsika vahepalana. Retsepti vaieldamatu eelis on ka see, et valmistamine ei vaja hermeetiliselt suletud tihendit.

Koostis: paprika, Loorberileht, suhkur, soola, äädikas, khmeli-suneli, küüslauk

Kuidas küüslauguküünt talveks marineerida.

Küüslauk

Valmistamiseks valatakse marinaadiks 200 ml vett, 200 ml äädikat, 50 g suhkrut, 20 g soola, 4 paprikat, 3 loorberilehte ja 2 tl humala-suneli maitseainet. Pane see kõik vajaliku suurusega pannile ja keeda.

Marinaadi küpsemise ajal jaga terved küüslaugupead küünteks. Vabastage need kestadest, pange kurn ja asetage 1 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Küüslauguküünte blanšeerimiseks vajate kahte klaasi vett (see on 500 ml) ja 2 spl. l. sool (see on 50 g).

Eemaldage kurn koos küüslauguga keevast veest. Lase külmas vees jahtuda. Asetage nelk puhastesse klaaspurkidesse ja valage valmis marinaad.

Sulgemist pole vaja – tuleb lihtsalt purgid plastkaane või isegi pärgamentpaberiga sulgeda ja nööriga siduda.

Marineeritud küüslauguküünt võib säilitada jahedas sahvris või külmikus. Siit saate teada, kuidas küüslauku talveks säilitada, maitsev ja lihtne.