Marineeritud õunad talveks - samm-sammult retsept, kuidas õunu kodus purkidesse marineerida.

Marineerimiseks on parem valida kõvad, kuid kindlasti mahlased õunad. Kui kuulate seda nõuannet, rõõmustab tulemus teid alati.

Kuidas valmistada marineeritud õunu talveks purkides.

Marineerimiseks mõeldud konteiner valmistatakse tavalisel meetodil.

Valime välja õunad, mis kahjustusteta purki mahuvad, ja peseme korralikult puhtaks.

Pärast seda pakitakse puuviljad võimalikult tihedalt purkidesse ja täidetakse marinaadiga.

Nüüd on peamine teada, kuidas õuntele maitsvat marinaadi valmistada.

1 liitri meie marinaadi jaoks peate valmistama: 500 g jahedat vett, 200 g granuleeritud suhkrut, 1 klaas 9% äädikat, maitse järgi soola, 5 tera pimenti, nelki, kaneeli. Kui teie õunad on hapud, peate võtma 120 g rohkem suhkrut ja 120 ml vähem vedelikku.

Marinaadi valmistamise meetod on sama, mis köögiviljade või seente puhul: keeda kõik kokku, lase umbes viis minutit podiseda. Lisa äädikas. Kui see uuesti keeb, lülitage see välja.

Õunapreparaate steriliseeritakse madalal keevas vees mitte rohkem kui 5 minutit - kui purk on liitrine ja kui selle maht on 3 liitrit -, siis kuni pool tundi. Peate jälgima, et purgi sisu keema ei läheks.

Pärast steriliseerimist soovitatud aja möödudes tuleb purk kokku keerata.

TÄHELEPANU: õunte liigse pehmenemise vältimiseks tuleb töödeldav detail pärast pastöriseerimist kohe maha jahutada.

Marineeritud õunad on suurepärane lisand uluki-, linnuliha-, liha- või köögiviljaroogadele. Kuna need sisaldavad suures koguses looduslikke antioksüdante, on soovitatav neid regulaarselt toidus kasutada, et vältida mitmeid nakkushaigusi ja viirusi.