Magushapud marineeritud tomatid küüslauguga ilma steriliseerimiseta talveks

Fotodega samm-sammult retsept annab teile võimaluse valmistada talveks maitsvaid magushapuid marineeritud tomateid küüslauguga.

3-liitrise purgi jaoks võtke:

• umbes 2–2 ja pool kilogrammi tomateid;
• küüslaugu pea;
• 6 tervet nelki;
• 6 tera musta pipart;
• 2 hernest vürtspipart;
• paar tilli vihmavarju.

Marinaadi jaoks 1 liitri vee kohta:

• 2 spl soola;
• 6 spl suhkrut;
• 1 tl äädika essentsi – lisa purki.

Kuidas marineerida tomateid küüslauguga talveks ilma steriliseerimiseta

Ettevalmistust alustades märgin, et retsepti jaoks sobivad ainult tugevad, purustamata tomatid, eelistatavalt väikesed.

Preparaadi valmistamist alustame tomatite pesemisega. Koorige küüslauk ja lõigake see väikesteks piklikeks tükkideks, püüdes muuta need ühelt poolt teravaks.

Tehke noaga igasse tomatisse varre piirkonda sisselõige. Sisestage sellesse tükk küüslauku.

Asetage till steriliseeritud purki. Aseta peale küüslauguga täidetud tomatid.Valage tomatitega täidetud purkid keeva veega ja oodake 10 minutit.

Sel ajal küpseta marinaad. Selleks lisa veele sool, maitseained, suhkur ja keeda 10 minutit.

Tühjendage vesi purgist. Selle asemel lisa marinaad. Lisage purki ka äädika essents.

Rullime tooriku keedetud kaanega kokku. Pöörake purk ümber, keerake see üheks päevaks teki või millegi sooja sisse.

Säilitage küüslauguga marineeritud tomateid pimedas jahedas kohas. Need osutuvad tugevaks, lõhnavaks ja kaunistavad suurepäraselt isegi pühadelauda.