Marineeritud tomatid basiilikuga talveks ilma äädikata ja steriliseerimata

Talveks valmistatud basiilikuga marineeritud tomatid omandavad pikantse maitse. Retsepti teine ​​oluline eripära on see, et marineerime tomatid ilma äädikata. Sidrunhape lisab marinaadile hapukat maitset. Vajame minimaalset kogust koostisosi ja natuke vaba aega. Samm-sammult fotoretsept aitab teil sellist originaalset ettevalmistust teha.

Vajalikud tooted on mõeldud 1,5-liitrise purgi jaoks:

• 1 kg tomatit;
• 1 oksake basiilikut.

Marinaadi jaoks:

• 0,5 tl. sidrunhape;
• 1 spl. l. sool;
• 2 spl. l. Sahara;
• vesi, umbes 500–700 ml.

Enne retsepti juurde asumist on põhikoostisosade valikul olulised nüansid. Selle valmistamiseks kasutage ainult küpseid, terveid, tugevaid, mädanemise ja pragudeta tomateid, mis on ligikaudu ühesuurused. Võite võtta erinevat sorti tomateid. Eelistatavalt Slivka, Sanka, kuid üsna sobivad on ka roosad sordid. Kogus võib varieeruda sõltuvalt purgi mahust ja puuvilja suurusest.

Basiilik - pole vaja võtta liiga noori oksi.Kui teil on õitsev taim, kasutage neid ohutult.

Kuidas marineerida tomateid basiilikuga talveks ilma äädikata

Valmistage konteiner ette. Purgid ja kaaned tuleb põhjalikult pesta ja steriliseerida.

Kui tomatitel on varred, tuleb need ära lõigata. Pese basiilik ja tomatid põhjalikult jooksva külma vee all.

Asetage basiilik purgi põhja ja asetage tomatid.

Keeda vesi ja täitke purk tomatite ja basiilikuga. Katke kohe kaanega, keeramata ja laske 5 minutit seista.

Pärast aja möödumist valage vesi purgist pannile ja asetage see uuesti tulele. Kui marinaad hakkab keema, lisa sool, suhkur, sidrunhape ja sega. Vala saadud marinaad tagasi koos tomatitega purki ja keera rulli.

Kuna meie valmistamine toimub mitte ainult ilma äädikata, vaid ka steriliseerimata, peavad purgid jahtuma tagurpidi.

Keera konservid sisse ja jäta nii umbes 2-3 päevaks seisma.

Basiilikuga marineeritud tomatite säilitamiseks ei ole eritingimusi vaja. Pange konservid lihtsalt sahvrisse.