Marineeritud poolitatud tomatid sinepiga

Minu peres meeldisid marineeritud poolitatud tomatid kõigile. Selles retseptis koos fotodega räägin teile, kuidas neid valmistada.

Kuidas marineerida poolitatud tomateid sinepi ja küüslauguga

Selle valmistamise jaoks vajate keskmisi või väikeseid tomateid. Pärast kõike pesemist tuleb iga tomat pooleks lõigata. Peate selle hoolikalt lõikama, et mahl välja ei lekiks. Selleks tuleks teha sisselõige tomatile, kus on lohud.

Kui lööd nuga õigesse kohta, saad lõikele seemneteta tomati ja mahl ei voola välja. Aga võib selguda, et ühele poolele tomatist jääb veel seemneid, aga sellest pole suurt midagi. Lihtsalt kõik tomatid ei ole sümmeetrilised. Nagu näete, ei tööta see alati ka minu jaoks. 😉

Purkidesse paneme 2 küüslauguküünt, kaks supilusikatäit sinepiseemneid, 3 tükki pimenti, peterselli. Seejärel sisesta tomatipoolikud lõikepool allapoole.

Purgid täidetakse tomatitega – valmista marinaad. 1 liitri vee jaoks vajame:

• sool - 1 supilusikatäis;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• äädikas - 25 grammi.

Pane kõik koostisosad kastrulisse ja pane gaasile ning oota, kuni marinaad keeb.

Valage marinaad preparaatidele ja asetage 15 minutiks steriliseerima, keerake kaaned peale ja pakkige jahtumiseni. Marineeritud tomatid on pooleks valmis, nüüd paneme need lihtsalt hoiustamiseks kõrvale.

Et aru saada, kui palju marinaadi teha, võin öelda, et 5 kg tomatite kohta kulus 1,5 liitrit marinaadi. Ja 5 kg-st saime 5 liitrit maitsvaid tomateid.

Marineeritud tomateid saab isegi korteris hoida pooleks, aga parem on keldris. Neid võib süüa iga päev lõunaks, aga pühadelauale poleks patt panna.