Marineeritud tomatid ilma äädika ja steriliseerimiseta - kuidas kodus marineerida tomateid ja sibulaid talveks.

Kategooriad: Marineeritud tomatid, Ebatavalised toorikud

Sildid: Säilitamine ilma steriliseerimiseta

Sel viisil valmistatud marineeritud tomatitel ja sibulatel on terav, vürtsikas maitse ja hämmastav aroom. Lisaks ei ole selle preparaadi valmistamiseks vaja äädikat. Seetõttu võivad sel viisil valmistatud tomateid tarbida ka need, kellele selle säilitusainega valmistatud tooted on vastunäidustatud. See lihtne retsept on lihtsalt ideaalne neile koduperenaistele, kellele ei meeldi preparaatide steriliseerimisele palju aega kulutada.

Koostis: sibul, tomatid, suhkur, soola, küüslauk, õunamahl
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Kuidas marineerida tomateid sibulaga ja ilma äädikata talveks purkidesse.

Pese väikesed tomatid, mis peaksid kergesti läbi purgi kaela mahtuma.

Foto. Küpsed tomatid

Järgmiseks blanšeerige tomateid umbes pool minutit keevas vees ja seejärel kurnake kurnis ning torgake seejärel igaühte läbi, et nahk edasisel kuumtöötlemisel ei praguneks.

Asetage ettevalmistatud tomatid kihiti purkidesse, piserdades iga kiht rõngasteks lõigatud sibulaga.

Foto. Sibul viilutatud rõngasteks

Pärast seda alustame marinaaditäidise valmistamist, lahustades 1 liitris õunamahlas 30 g soola ja sama palju suhkrut.

Keeda mahl suhkru ja soolaga ning vala kuum kaste ettevaatlikult tomatitele.

Keera purgid kohe kokku, keera ümber ja keera aeglaselt jahtuma.

Kes sibulat ei armasta, võib sama retsepti järgi valmistada peeneks hakitud või purustatud küüslauguga tomateid spetsiaalses purustamises.

Sel juhul lahustatakse 1 liitris õunamahlas 50 g soola ja suhkrut.

Kui toorikud on jahtunud, tuleb need ladustamiseks viia külma kohta. Ilma äädikata ja talvel steriliseerimiseta valmistatud valmis marineeritud sibula või küüslauguga tomatid sobivad tarbimiseks iseseisva vahepalana ning marinaadist saab valmistada erinevaid kastmeid ja kastmeid, aga ka värskendava joogina. Maitsvad konservtomatid sibula või küüslauguga kaunistavad iga pühaderooga ja pühadelauda.